摘要：论述了准低温储粮的优点和基本参数要求,并结合设计实例,介绍了散装糙米准低温仓制冷负荷的确定,制冷设备的配置及通风系统的设计方法.

摘要：依据斗式提升机设计原理,提出了"标志功率"的概念,建立了斗式提升机"标志功率"图,利用该图可以直观、快捷地选择满足工程要求的斗式提升机规格型号与相应的驱动功率。

摘要：将高大房式仓、浅圆仓中粮食温度全年变化与中国区域气候作了相关对照分析 .肯定了加强粮仓保温 。

摘要：加工生产过程中由于清理、输送和研磨撞击等工序容易产生粉尘,所以在加工中对粉尘的控制极为重要。通过对通风除尘系统中除尘器的种类和特点的介绍,为后续的加工设计提供一定的借鉴。

摘要：基于托辊带式输送机设计理论,提出当量功率、空车功率等概念,得到了一种托辊带式输送机图解设计方法,利用该方法可以直观、快捷地选择满足工程要求的托辊带式输送机的型号、驱动功率。

摘要：大米的营养强化是中国主食营养强化中的重要组成部分。介绍了大米营养强化的作用、生产工艺、加工准则以及注意问题,供生产者、消费者参考,对我国居民健康和身体素质的提高有重要作用和意义。

摘要：小麦系统粉由于出粉位置不同导致其颗粒粒度具有较大的差异。实验表明:粒度D10值的大小顺序为,3B>1B>2B,3M>2M>1M;粒度D50值的大小顺序为,3B>1B>2B,3M>2M>1M;粒度D90值的大小顺序为,1B>2B>3B,3M>2M>1M;粒度Dav值的大小顺序为,1B>2B>3B,3M>2M>1M。

摘要：面条是我国的传统面食,也是中国的宝贵文化遗产。面条与小麦品种和小麦粉品质的关系密切,而且面条的制作与加工工艺、面条中的添加组分对面条品质的影响较大。简要介绍了面条与小麦品种和小麦粉品质的关系,面条的制作与加工工艺、面条中的添加组分对面条品质的影响及新型面条的研究开发现状。

摘要：面粉加工业是小麦产业链最重要的节点,其上游连接农业(小麦种植),下游连着食品工业,关乎着千家万户的口粮供给和食品安全。以产业链的视角分析探讨面粉加工业及其上下游产业存在的问题,提出合理构建面粉产业链的必要性。

摘要：稻谷加工过程中产生的稻壳是加工厂中必须要处理和利用的副产品。通过对稻壳的不同方面的利用的现状进行介绍,引导稻谷加工企业对这一资源进行充分利用,既可增加效益,也可减少固体废弃物排放。