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复烤过程中B4F烤烟烟叶类胡萝卜素和西柏烷类降解产物的变化: 收藏
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引用; 《烟草科技》2012年第10期45卷 61-64页; 作者：阴耕云徐世涛阮昕魏杰刘劲芸候读成云南烟草科学研究院昆明市高新区科医路41号650106 红云红河集团曲靖天福烟叶复烤有限责任公司云南省曲靖市麒麟北路小坡655001; 采用正交实验设计的方法研究了B4F烤烟烟叶中的重要致香成分——西柏烷类降解产物、类胡萝卜素降解产物在烟叶复烤过程中的变化。结果表明:①复烤过程中,烟叶二氢猕猴桃内酯含量受冷却区温度、干燥区网面风速的影响显著;巨豆三烯酮受冷...; 采用正交实验设计的方法研究了B4F烤烟烟叶中的重要致香成分——西柏烷类降解产物、类胡萝卜素降解产物在烟叶复烤过程中的变化。结果表明:①复烤过程中,烟叶二氢猕猴桃内酯含量受冷却区温度、干燥区网面风速的影响显著;巨豆三烯酮受冷却区温度的影响显著;茄酮受冷却区含水率的影响显著;降茄二酮受冷却区含水率、温度的影响显著。②复烤过程中,β-大马酮、β-二氢大马酮、β-紫罗兰酮、异佛尔酮和氧化异佛尔酮的含量未发生显著性变化。③采用冷却区含水率13%,冷却区温度40℃,干燥区网面风速0.7 m/s的复烤工艺参数,将有利于西柏烷类降解产物、类胡萝卜素降解产物的积累,可提升烟叶内在品质,有利于节能降耗。; 来源：详细信息评论

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