摘要：现代社会人们对于健康饮食的理解不断加深,从被动接受到自主设计个人饮食结构,饮食理念发生了很大的变化。本文从政治因素中的民族国家与人口健康,经济因素中的现代化背景下的现代食品工业与消费者导向,文化因素中传统饮食文化衰弱等三个方面探讨现代健康饮食理念的形成与变迁。饮食观念的发展,主要经历三个阶段。第一阶段是是果腹阶段。

摘要：根据普通小麦HKT1 cDNA序列(GenBank登录号:U16709)设计基因特异引物,通过筛选矮败中国春BAC文库,获得含有HKT1基因组序列单克隆BAC。根据HKT1 5'-端已知序列设计测序引物,以单克隆BAC质粒为模板进行测序,序列经Sequencer软件拼接,获得了HKT1基因起始密码子上游4 192 bp序列。用Neural Network PromoterPrediction(NNPP)软件分析此序列,预测存在9个转录起始点。PLACE软件分析表明,该序列具有启动子的基本元件TATA-box、CAAT-box,包含多个胁迫诱导元件,如盐诱导元件GAAAAA,抗冻、缺水、脱落酸、抗寒元件CANNTG和CCGAC等,伤害诱导元件TGACY,组织特异表达元件ACTTTA和ATATT等。HKT1启动子克隆表明,设计基因特异引物筛选BAC文库,通过以单克隆BAC质粒为模板直接测序获得基因启动子序列的方法是从普通小麦基因组中克隆基因启动子的一条切实可行的途径。

摘要：为探究长期施氮条件下种植密度对冬小麦品质特性和氮肥利用的调控作用,在长期定位试验的基础上,2020-2021年度采用裂区试验设计,主区为施氮量,设75 kg·hm^(-2)(N75)、150 kg·hm^(-2)(N150)、225 kg·hm^(-2)(N225)和300 kg·hm^(-2)(N300)4个水平;副区为种植密度,设225×10^(4)株·hm^(-2)(D225)、300×10^(4)株·hm^(-2)(D300)、375×10^(4)株·hm^(-2)(D375)、450×10^(4)株·hm^(-2)(D450)和525×10^(4)株·hm^(-2)(D525)5个水平;分析了不同施氮条件下种植密度对石4366产量、粉质特性、RVA特性、拉伸特性及氮肥利用率的影响。结果表明,不同施氮量和密度组合下籽粒产量和品质相关指标有较大差异,施氮量对氮肥农学效率和氮肥偏生产力有显著影响。小麦产量随着施氮量的升高而增加,施氮量225 kg·hm^(-2)、密度范围375×10^(4)~525×10^(4)株·hm^(-2)和施氮量300 kg·hm^(-2)、密度范围225×10^(4)~450×10^(4)株·hm^(-2)组合下均能获得较高产量。蛋白质含量、容重和湿面筋含量随着施氮量增加呈升高趋势;稳定时间和粉质质量指数随着施氮量增加呈先升高后降低的趋势,N225下粉质参数最高。小麦籽粒品质和面粉粉质指标均随种植密度的增加而增加。施氮量225 kg·hm^(-2)、密度525×10^(4)株·hm^(-2)组合是小麦粉质指标最优组合。淀粉RVA参数在施氮量225 kg·hm^(-2)、密度225×10^(4)株·hm^(-2)处理下最好。拉伸特性在施氮量225 kg·hm^(-2)、密度450×10^(4)~525×10^(4)株·hm^(-2)组合和施氮量300 kg·hm^(-2)、密度225×10^(4)株·hm^(-2)组合下较好。氮肥农学效率和氮肥偏生产力在施氮量225 kg·hm^(-2)、密度375×10^(4)~525×10^(4)株·hm^(-2)组合下较高。综合籽粒产量、品质相关指标和氮肥利用效率的结果,本试验条件下,施氮量225 kg·hm^(-2)、种植密度450×10^(4)~525×10^(4)株·hm^(-2)可作为石4366高产、优质的较佳肥密组合。

摘要：随着小麦远缘杂交和染色体工程的深入开展,小麦近缘物种的部分优异性状已被导入小麦,极大地丰富了普通小麦的遗传基础。然而,目前可用于检测小麦背景中近缘物种的通用分子标记还非常缺乏。本研究利用生物信息学手段筛选小麦A、B和D染色体组上相关基因,通过综合分析基因结构和不同内含子长度,在长度适宜的内含子上下游外显子保守序列处设计引物,以13份小麦为对照,以17份小麦近缘物种和15份小麦-近缘物种杂交种质等为材料,进行PCR扩增验证,开发了25个能检测小麦近缘物种的通用标记,对筛选鉴定小麦近缘物种、小麦-近缘物种杂交种质以及选育含外缘物种血缘的小麦品系(种)均具有重要意义。