摘要：为制备载虾青素海藻酸钙微球,开发富虾青素克氏原螯虾饲料,本研究以微球的包载率和载药量为考察指标,在单因素试验的基础上,采用响应面设计优化双乳液法制备载虾青素海藻酸钙微球的工艺,结果表明:载虾青素海藻酸钙微球制备最优条件为海藻酸钠浓度1.32%、氯化钙浓度9%,虾青素添加量36 mg,超声时间设定为25 min,此条件下载虾青素海藻酸钙微球载药量为15.9%,包载率为86.7%,为克氏原螯虾富虾青素饲料的开发提供依据。

摘要：试验旨在筛选小龙虾肠道产果胶酶的菌株,测定其酶学性质。采用高通量测序分析小龙虾肠道菌群结构,采用纯培养法从小龙虾肠道筛选产果胶酶菌株,对高活性菌株进行分子鉴定及酶学性质研究。结果显示,从小龙虾肠道中筛选到产果胶酶菌株7株,其中菌株C21产酶最高,形态学结合16S rDNA分子鉴定结果表明菌株C21为类芽孢杆菌(Paenibacillus terreus)。菌株C21所产果胶酶的最适pH值为11.0,最适反应温度为55℃;在pH值8~12条件下放置24 h后相对酶活保留80%以上,在温度为20~40℃范围内保温3 h,其果胶酶相对酶活仍保留80%以上;Mg^(2+)、Fe^(2+)、Al^(3+)、Cu^(2+)对果胶酶有促进作用,其中Mg^(2+)和Cu^(2+)可明显提高果胶酶的相对酶活,Ca^(2+)对酶无明显作用,Zn^(2+)和Mn^(2+)对果胶酶具有抑制作用,其中Mn^(2+)可使相对酶活降至12.87%。高通量测序结果表明,在小龙虾全肠中门水平中包括:变形菌门(Proteobacteria)、软壁菌门(Tenericutes)、厚壁菌门(Firmicutes)、拟杆菌门(Bacteroidetes)、放线菌门(Actinobacteria)等;在属水平中包括:伯克氏菌属(Burkholderia)、棍状厌氧菌属(Anaerorhabdus)、不动杆菌属(Acinetobacter)、假单胞菌属(Pseudomonas)、金黄杆菌属(Chryseobacterium)、芽孢杆菌属(Bacillus)等。研究表明,芽孢杆菌在小龙虾肠道中的数量适中,类芽孢杆菌C21具有较高的产果胶酶能力,可作为益生菌开发小龙虾肠道微生物源高效饲料。

摘要：克氏原螯虾(Procambarus clarkii)肠道内存在着种类繁多、数量庞大、功能多样(如提供营养、调节免疫等)的微生物,与克氏原螯虾的健康密切相关。这些微生物又随着克氏原螯虾的生长发育和生态环境改变而变化。该文总结了克氏原螯虾肠道微生物的研究方法、肠道微生物群落的构建及其演替规律、肠道微生物的相关功能,重点综述了影响肠道微生物结构的因素(食物、生长环境、发育阶段、性别及疾病等),为克氏原螯虾规模化健康养殖和肠道微生物的进一步研究和利用提供参考。

摘要：金属离子在食用菌生长发育过程中发挥着重要作用。适当浓度的金属离子对食用菌的生长发育有促进作用,而金属离子的过度使用以及在食用菌自然生长过程中的过度富集,又会造成食用菌的重金属污染。该文综述金属离子对食用菌菌丝生长、胞外酶分泌以及营养价值与功能活性成分的影响,分析金属离子在食用菌子实体中的富集规律,为在食用菌栽培过程中充分利用好金属离子提供参考依据。

摘要：以木聚糖酶活力为响应值,通过单因素及响应面试验优化克氏原螯虾肠道来源枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)Z-3产木聚糖酶的固态发酵工艺。结果表明,最优固态发酵工艺为培养时间3 d、培养温度37℃、初始pH值5.0、装料量30 g/250 mL,接种量2.5%,碳源为麸皮与玉米芯混合物,麸皮占比60%,氮源为氯化铵。在此最优发酵工艺条件下,木聚糖酶活力为3459.58 U/g湿基,较未优化前(2079.1 U/g湿基)提高66.40%。

摘要：虾青素具备许多重要的生理和生物学功能,拥有广阔的应用前景。国内外对虾青素的需求量越来越大,从自然界中广泛筛选产量高、工艺简单、易于培养和投入大规模生产的虾青素来源生物一直是人们研究和寻找的目标。该研究拟采用纯培养法,从小龙虾生长环境中筛选产虾青素的细菌和真菌,对虾青素高产分离株进行生理生化研究以及16S rRNA或ITS-rDNA分子鉴定,并对所产虾青素的稳定性及其抗氧化活性进行研究。从小龙虾生长环境中筛选到产红色素菌株14株,其中细菌11株,菌株P1、P2、P3表现出较高的产色素能力,形态学和16S rRNA分子鉴定表明,菌株P1为假单胞菌(Pseudomonas silesiensis),菌株P2为球形赖氨酸芽孢杆菌(Lysinibacillus sphaericus),菌株P3为短小杆菌(Curtobacterium oceanosedimentum);筛选到产色素真菌3株,菌株L1、L2表现出较高的产色素能力,形态学和ITS-rDNA分子鉴定表明菌株L1为奥默儿玉氏酵母(Kodamaea ohmeri),菌株L2为长谷川酵母菌(Hasegawazyma lactosa)。通过对菌株P2、L1所产虾青素稳定性进行测定,表明温度、光和氧气对虾青素的影响都较大,光照和氧气的存在是导致虾青素褪色的主要原因,而虾青素对短时受热仍有较好的稳定性。对虾青素进行抗氧化活性测定,结果表明2个菌株所产虾青素对羟自由基和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基均具有很好的清除效果,其中菌株L1虾青素对比维生素C具有更强的清除能力。

摘要：小龙虾肠道微生物是小龙虾降解纤维素和半纤维素的主要驱动力,挖掘小龙虾肠道内降解纤维素的益生菌资源及基因资源。采用纯培养法,从小龙虾肠道筛选产纤维素酶细菌,对高活性菌株进行高通量测序。形态学结合16S rRNA分子鉴定结果显示:菌株13为贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis),菌株33为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis),菌株33具有多种水解酶活性,并有较高的纤维素降解能力,高通量测序结果表明该菌基因组含有许多碳水化合物相关酶基因。小龙虾肠道中含有丰富的纤维素降解菌,芽孢杆菌属细菌占据一定比重。

摘要：【背景】小龙虾肠道微生物是小龙虾降解纤维素和半纤维素的主要驱动力。【目的】研究肠道内细菌的相对丰度,为揭示肠道微生物在小龙虾纤维素降解过程中的作用提供理论支撑。【方法】采用纯培养法从小龙虾肠道筛选产木聚糖酶细菌,并且对小龙虾肠道细菌进行16S高通量测序。【结果】形态学和16SrRNA基因分子鉴定表明,筛选到的4株产木聚糖酶细菌均属于芽孢杆菌科芽孢杆菌属;结合进一步的生理生化特征鉴定,结果为:菌株Z-3为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis),菌株Z-4为贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis),菌株Z-29为蜡状芽孢杆菌(Bacillus cereus),菌株Z-30为高地芽孢杆菌(Bacillus altitudinis);16S rRNA基因高通量测序结果表明:在属水平上,小龙虾肠道细菌主要是Candidatus Bacilloplasma、拟杆菌属、弧菌属、不动杆菌属、Dysgonomonas、Tyzzerella3、气单胞菌属和希瓦氏菌属细菌。【结论】小龙虾肠道内细菌资源丰富,且芽孢杆菌属细菌在木质纤维素降解过程中发挥一定功能。

摘要：分子生物学是生物类专业重要的专业课程。结合应用技术型高校学生的特点,在分析分子生物学课程教学现状的基础上,从增加实践课课时、科研促进教学、加强高素质教师队伍建设方面对该课程改革进行了探索,并提出了自己的见解。

摘要：离子液体是近年来兴起的一类极具应用前景的环保型溶剂,以其不挥发,对水和空气稳定,对无机、有机化合物以及高分子材料具有良好的溶剂而得到广泛的利用。通过1-乙基-3-甲基咪唑醋酸盐(Emim Ac)离子液体溶解水稻秸秆纤维素,并与壳聚糖的醋酸溶液混合的方法制备了可再生易降解纤维素/壳聚糖复合膜,研究了不同黏度壳聚糖、纤维素浓度和壳聚糖浓度对复合膜力学性质的影响,并考察了复合膜的抗菌性能和降解性。结果表明,当纤维素浓度0.1%,中等黏度壳聚糖浓度1.5%时,做出的复合膜具有较好的抗拉强度和断裂伸长率,制得的复合膜对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌具有一定的抑菌效果,并且其具有较好的降解性。