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食用植物油掺伪的高分辨气相色谱研究
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《广州食品工业科技》2003年 第1期19卷 74-76页
作者：郑志雯 杨培慧 张峥 冯德雄暨南大学化学系广州510632 
本文对进口食用植物油掺伪鉴定进行了研究 ,通过三种可能出现的植物油掺伪设计实验方法 ,进行气相色谱测定 ,并根据色谱图和实验数据进行分析 ,绘制了鉴别掺伪曲线 。
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