摘要：目的:优化独脚金总黄酮的提取工艺并对其抗氧化活性进行分析。方法:在单因素试验基础上,以料液比、提取温度、乙醇体积分数、提取时间和提取次数为影响因素,选择独脚金总黄酮的提取率作为评价指标,再采用正交设计试验和数据分析得出最优提取工艺。此外,以维生素C为对照,研究其清除DPPH、羟自由基和铁离子的还原力。结果:正交试验结果表明,独脚金中总黄酮最佳提取工艺为A1B3C3D3,即乙醇浓度55%、料液比1:50 g/mL、提取温度70℃;在最佳条件下测得独脚金总黄酮总提取率平均值为6.325%。独脚金总黄酮具有一定的抗氧化能力,对DPPH自由基和羟自由基最大清除率为89.53%和58.52%,最大还原力为0.021。结论:正交试验工艺简单可行,可用于独脚金中总黄酮的提取,为其资源开发利用提供实验依据。

摘要：【目的】探究高良姜乙醇提取物微囊的最佳制备工艺及其性能表征。【方法】以阿拉伯胶(GA)-壳聚糖(CS)为囊壁材料,采用复合凝聚法制备微囊,以载药量和包封率为指标,通过正交设计法筛选微囊最佳制备工艺,并采用高效液相色谱(HPLC)法测定微囊中高良姜乙醇提取物的含量,利用红外光谱仪及扫描电子显微镜对所制备的微囊进行性能表征。【结果】高良姜乙醇提取物微囊的最佳制备条件为壁材比(GA/CS)6∶1,芯壁比1∶1,凝聚时间45 min,固化剂用量3 mL。此条件下制备高良姜乙醇提取物微囊的载药量为27.17%,包封率为80.07%,且高良姜乙醇提取物微囊缓释性能优于高良姜乙醇提取物。【结论】复合凝聚法制备高良姜乙醇提取物微囊具有较好的包封性,方法简单且稳定可靠,可行性高。