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高校食堂岗位重构和人员优化探索与实践——以中国人民大学为例
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《高校后勤研究》2017年 第4期 11-13页
作者：林建荣 冯诗松 王祚荣中国人民大学 
高校学生食堂营业成本结构比例中,人工成本仅次于食品原材料,为第二大成本支出项目,在确保高校学生食堂饭菜价格和质量稳定的情况下,根据不同工作岗位的特征,按照饱满的工作量和岗位差异性来整合、设计岗位,重构出理想的岗位数目和人员...
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