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基于健康禽肉赋码销售的供应链标准体系建设策略
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《中国家禽》2021年 第4期43卷 1-7页
作者：王宝维 陶开宇 伏丽萍 赵磊 韩荣伟 凡文磊 王军 杨海莹青岛农业大学食品科学与工程学院山东青岛266109 山东省食品质量安全控制工程技术研究中心山东青岛266109 山东省畜牧兽医局山东济南250000 青岛市食品质量安全风险评估工程研究中心山东青岛266109 山东省健康肉产业联合会山东济南250000 
文章根据山东省禽肉生产、屠宰加工、质量安全控制、养殖标准化建设和产品供应链运行的实践经验,详实阐述了我国禽肉产业存在问题、健康禽肉内涵与推行意义、健康禽肉供应链设计步骤与内容、健康禽肉认证组织程序、健康禽肉赋码方法、...
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