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检索条件"作者=刘一和"

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山楂果胶提取的研究: 收藏
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引用; 《北京农业大学学报》1994年第2期20卷 179-183页; 作者：祝美云刘一和河南农业大学农学系郑州450002 北京农业大学; 试验研究了从山楂果实中提取果胶的工艺。采用正交试验设计筛选山楂果胶萃取的工艺参数。利用超滤法浓缩果胶,超滤清汁得到了合理使用。通过研究果胶甲酯酶的活性,确定了高甲氧基果胶转变为低甲氧基果胶的适宜温度条件,提出两条果胶提...; 试验研究了从山楂果实中提取果胶的工艺。采用正交试验设计筛选山楂果胶萃取的工艺参数。利用超滤法浓缩果胶,超滤清汁得到了合理使用。通过研究果胶甲酯酶的活性,确定了高甲氧基果胶转变为低甲氧基果胶的适宜温度条件,提出两条果胶提取工艺路线。; 来源：详细信息评论

板栗冷藏过程中CO_2对抑制萌芽的效果: 收藏
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引用; 《莱阳农学院学报》1993年第3期10卷 193-197页; 作者：李全宏胡小松王兴仁刘一和孙桂英莱阳农学院食品系北京农业大学莱阳农学院园艺系; 采用三因素二次回归通用旋转组合设计研究了长期冷藏过程中CO_2浓度,温度和处理时间对抑制板栗萌芽的影响。结果表明,板栗萌动前的CO_2处理有较好的抑芽效果。板栗在冷藏过程中,萌动前在37％的CO_2-2℃条件下处理10天或在3％的CO_20℃...; 采用三因素二次回归通用旋转组合设计研究了长期冷藏过程中CO_2浓度,温度和处理时间对抑制板栗萌芽的影响。结果表明,板栗萌动前的CO_2处理有较好的抑芽效果。板栗在冷藏过程中,萌动前在37％的CO_2-2℃条件下处理10天或在3％的CO_20℃条件下处理37天都可有效的控制板栗长期冷藏过程中的大量萌芽。其湿培发芽率可控制在3％以下,在抑制萌芽的三因素中,处理时间的长短是影响萌芽的首要因素。; 来源：详细信息评论

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