摘要：为设计合理的卷烟重量,以烟丝填充值为基础,结合卷烟规格、滤棒重量、卷烟纸规格、接装纸规格和平准盘规格建立卷烟重量设计模型。结果表明:(1)根据该模型设计的卷烟重量生产出的成品烟支具有适宜的硬度及符合范围要求的物理指标;(2)卷烟感官质量评价得分达到设计要求,而且评吸过程中未出现燃烧锥掉落、烟支空松等质量问题。该模型设计的卷烟重量既能保证成品卷烟的物理指标和感官质量,又能尽量减少烟丝的消耗。

摘要：为研究制丝工艺条件对烟草化学成分变化的影响,采用正交试验设计方法,在实验室条件下模拟润叶和贮叶工序的不同工艺条件,进行了工艺条件对不同等级烟叶总糖、还原糖、淀粉及糖碱比的影响试验。结果表明,烟叶等级是高度显著影响因素,其差异显著高于工艺条件的影响;贮叶环境对烟叶中的总糖(α=0.10)和还原糖(α=0.05)有显著影响;影响淀粉含量的显著因素(α=0.10)为贮叶时间>润叶含水率;影响总糖/烟碱比值的显著因素(α=0.05)依次为:贮叶环境>贮叶时间>润叶温度。

摘要：[目的]研究烤烟糖碱比与非挥发性有机酸、高级脂肪酸的关系。[方法]采用逐步回归、偏相关分析和通径分析对51份曲靖烤烟样品进行分析。[结果]曲靖烤烟糖碱比平均值为13.89,变幅为6.50～22.30,变异系数为29.16%,离散程度较大。糖碱比与肉豆蔻酸、棕榈酸、十七酸、硬脂酸之间存在极显著的线性相关(R2=0.355 2**),糖碱比与棕榈酸含量呈正相关,与肉豆蔻酸、十七酸、硬脂酸呈负相关。通径分析表明,棕榈酸对糖碱比有较大的正面直接影响,肉豆蔻酸、十七酸、硬脂酸对糖碱比有负面直接影响。[结论]该研究为原料体系构建、卷烟配方设计维护及卷烟加工提供参考。

摘要：[目的]探究烤烟非挥发性有机酸、高级脂肪酸与细腻度、成团性、回甜感、干燥感等感官质量关系。[方法]采用双重筛选逐步回归对51份曲靖烤烟样品进行分析,建立烤烟非挥发性有机酸、高级脂肪酸与感官质量得分之间的回归方程。[结果]香气质、杂气、余味、刺激性、回甜感、干燥感、细腻度与部分高级脂肪酸、非挥发性有机酸成分均存在显著或极显著的线性相关,干燥感回归系数最高为0.531 3。亚油酸与香气质、杂气、余味、刺激性、回甜感、干燥感、细腻度正向影响最大,而十七酸对以上感官指标负向影响最大。柠檬酸与香气质、杂气、细腻度呈正相关,异柠檬酸与回甜感、干燥感呈正相关。花生酸与干燥感及细腻度、乙二酸与回甜感均呈负相关。[结论]该研究为卷烟配方设计、烟叶配方替代维护及卷烟加工提供参考。