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金樱子复合型袋泡茶的研制: 收藏
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引用; 《食品研究与开发》2017年第15期38卷 84-88页; 作者：张静刘焱张家臣刘昌枚成元元安文进遵义师范学院食品科技学院贵州遵义563006 遵义师范学院资源与环境学院贵州遵义563006; 以金樱子、绞股蓝、绿茶为原料,研制复合型袋泡茶。通过响应面设计及感官品评的方法,确定出最佳原料用量配比为:金樱子0.4 g,绞股蓝0.2 g,绿茶0.6 g(以1.2 g计)。所得复合型袋泡茶色泽黄绿清透,具有淡淡的蜂蜜香,具有绞股蓝和绿茶复合...; 以金樱子、绞股蓝、绿茶为原料,研制复合型袋泡茶。通过响应面设计及感官品评的方法,确定出最佳原料用量配比为:金樱子0.4 g,绞股蓝0.2 g,绿茶0.6 g(以1.2 g计)。所得复合型袋泡茶色泽黄绿清透,具有淡淡的蜂蜜香,具有绞股蓝和绿茶复合的清香,味微带甘甜。; 来源：详细信息评论

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