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正交-满意度函数优化灵芝多糖及三萜共提取条件及其清除自由基活性
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《菌物学报》2019年 第5期38卷 728-738页
作者:刘盛荣 郑世仲 阮俊峰 张维瑞宁德师范学院生命科学学院福建宁德352100 福建闽东特色生物资源工程研究中心福建宁德352100 
灵芝Ganoderma lingzhi是我国的一种著名珍稀药用真菌,多糖及三萜类化合物是其主要活性成分提。取乙时醇间水4h溶和液料为液提比取1:剂40,,以多灵糖芝和多三糖萜及的三提萜取提率取分率别为达响到应1值.13,=%正?和交k0-.4满6意%。度优...
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疫情背景下的“SPOC+腾讯课堂”在线教学模式
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《宁德师范学院学报(自然科学版)》2020年 第1期32卷 80-85页
作者:张维瑞 赖建强 刘盛荣宁德师范学院生命科学学院福建宁德352100 宁德师范学院教务处福建宁德352100 
针对疫情背景下在线教学问题突出的情况,分析SPOC(小规模限制性在线课程)以及腾讯课堂教学模式的优缺点.从教学前准备、学习资源设计与开发、教学活动设计与开展、学习督导、评价体系建立等方面探讨“SPOC+腾讯课堂”教学模式,为教学管...
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地方本科高校线上金课建设的思考——以宁德师范学院“食用菌栽培学”课程为例
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《宁德师范学院学报(自然科学版)》2022年 第4期34卷 439-442,448页
作者:张维瑞 刘盛荣 赖建强 黄千慧 蔡彬新 魏奇宁德师范学院生命科学学院福建宁德352100 
课程是人才培养的核心要素,“金课”是为提高人才培养质量而提出的重要举措.针对地方本科高校线上金课建设存在的主要问题,以宁德师范学院“食用菌栽培学”线上金课建设中的经验及存在问题为例,从建课课程选择、教学内容设计、教学资源...
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蛹虫草液体发酵培养基的响应面法优化及其抗氧化活性测定
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《宁德师范学院学报(自然科学版)》2023年 第4期35卷 414-421页
作者:钟鑫荣 白伟娟 周春梅 林金福 黄千慧 张维瑞 刘盛荣 魏奇宁德师范学院生命科学学院福建宁德352100 福建农林大学食品科学学院福建福州350002 闽东特色生物资源福建省高校工程研究中心福建宁德352100 厦门市燕之屋丝浓食品有限公司福建厦门361100 
为探究蛹虫草液体发酵培养基及其抗氧化活性,以蛹虫草生物量为指标,在单因素试验基础上,通过响应面设计方法对蛹虫草液体发酵培养基进行优化.结果表明:蛹虫草液体培养基的最优配方为蔗糖32 g·L^(-1),蛋白胨6 g·L^(-1),酵母粉4...
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