摘要：用M-估计来估计广义线性模型中的未知参数β.首先,在一定的假设条件下,根据已有的对广义线性模型中未知参数β的极大似然估计方法,应用大数定律及鞅中心极限定理,证明了广义线性模型的M-估计的两个重要性质,即相合性及渐近正态性.其次,将固定设计的思想引入M-估计,并与广义线性模型相结合,证明了其相合性及渐近正态性.最后通过数值模拟证明了估计的优良性.

摘要：以风干鲢鱼为原料,经蒸煮、破碎和干燥等工序制成鱼松,研究了蒸煮和破碎条件对鱼松品质的影响,并通过正交试验对其进行优化;比较了微波干燥和热风干燥对鱼松品质的影响。结果表明,鱼松生产的最佳工艺条件为:在115℃下蒸煮(20 min),选取刀具Ⅰ,每次装载500 g物料于自行设计的鱼松破碎机内,破碎2 min。由此可以制得形态蓬松、色泽鲜亮、鱼香味纯正的鱼松产品。微波干燥比热风干燥更省时,但产品品质逊于后者。