摘要：【目的】为延长大口黑鲈鱼的货架期,以期为大口黑鲈鱼的贮藏保鲜提供理论参考依据。【方法】选取乳酸链球菌素(Nisin,NI)、普鲁兰多糖(Pullulan,LP)和山梨酸钾(Potassium sorbate,PS)进行单因素试验,利用响应面Box-Behnken试验设计对复合生物保鲜剂进行优化,筛选出了0.22%NI、1.61%LP、4.14%PS为最佳配比。使用最佳配比的复合保鲜剂对微冻贮藏期间大口黑鲈鱼肉的pH值、菌落总数(total viable count,TVC)、TVB-N(total volatile base nitrogen,TVB-N)值、肌动球蛋白含量、巯基含量、Ca^(2+)-ATPase活性、持水力(Water holding capacity,WHC)进行测定。【结果】复合生物保鲜剂组(NLP组)在贮藏期结束时(10 d),pH值仍小于7.0;TVB-N值未超过12 mg/100g;菌落总数未超过5.0 lg(CFU/g);鱼肉持水力、肌动球蛋白含量、巯基含量和Ca^(2+)-ATPase活性下降了7.08%、11.01%、22.07%和28.33%。对照组(CK组)在贮藏期结束时,pH值大于7.0;TVB-N值已达到12.55 mg/100g;菌落总数已超过5.0 lg(CFU/g);持水力、肌动球蛋白含量、巯基含量和Ca^(2+)-ATPase活性分别下降了10.75%、22.62%、34.78%和40.48%。【结论】复合生物保鲜剂能有效减缓大口黑鲈鱼肉微生物指标及各项理化指标的变化,对延缓鱼肉腐败变质、延长货架期具有较好的效果。

摘要：“池哥昼”的文化内容决定了它也属于原始文化。“池哥昼”的各文化成分诞生的时代不一致,沉积到“池哥昼”中的时间亦有先后。“池哥昼”最早的形态是拟兽舞蹈,是白马藏族先民们狩猎前训练能力的演练活动,至迟在旧石器时代中期已出现。随着万物有灵观的形成,旧石器时代晚期出现了原始宗教,“池哥昼”因沉积了自然崇拜和巫傩等成分,变为巫傩祭祀活动。随着时代演进,“池哥昼”也在不断衍化,在保留古老成分的基础上又接收新衍化的内容,最终形成了由多种文化沉积层与亚文化沉积层容融的文化共同体。

摘要：实践、理论、舞台积淀,是衡量传统戏曲对中国话剧舞台艺术产生影响的三个方面。传统戏曲对中国话剧发生持续自觉的影响是从1956年开始的。中国话剧自觉学习戏曲的过程分四步:"搬用"戏曲程式、"化用"戏曲程式、描绘戏曲"神韵"、熔铸话剧的"神韵"。由于文革的打断,第四步是新时期以来才开始的,在时间上同前三步形成断裂。戏曲对话剧的影响最终归结到"神韵",构建自身的"神韵"是话剧进入中国文化圈的必然。

摘要：白马藏族傩戏“池哥昼”是时代层累成的综合性艺术,须以跨学科的思维检讨,始能见其全貌。“池哥昼”受丝路文化影响,带着浓郁的商业性和独特的地域性特征,具有对抗性强烈的题材和勇武刚健的审美风格。最初“池哥昼”是白马藏族先民用巫傩拟兽践行原始崇拜的仪式,至戏剧、民歌、民间传说、口传部族史等文化成分相继被纳入,其形态从傩仪向初级傩戏演进,诸成分间的关系亦由傩仪叙事转为多种文化成分在仪式语境中参互叙事,叙事主旨始终是宗教信仰。“池哥昼”的形成与白马藏族民族形成密不可分。

摘要：利用低温方法对波纹巴非蛤进行保活实验,并利用响应曲面法对提取工艺参数进行优化研究,在单因素试验基础上选取试验因素与水平,根据中心组合(Box-Benhnken)试验设计原理采用三因素三水平的响应面分析法,依据回归分析确定各工艺条件的影响因子,通过典型性分析得出最优工艺为:温度-1℃,相对湿度100%,海水密度1.012×103kg/m3。在此工艺条件下波纹巴非蛤的存活率为99.125%。验证实验条件下实际存活率为97.8%±0.4472%。

摘要：防振锤的优化设计ＯｐｔｉｍａｌＤｅｓｉｇｎｏｆＶｉｂｒａｔｉｏｎＤａｍｐｅｒ杭州电力学校李瑞余虹云刘新（杭州３１００１５）浙江省电力局包建强（杭州３１０００７）目前，架空导线的防振措施：主要采取安装防振锤的方法。我国使用最广泛的ＦＤ、ＦＧ型防振锤，它...

摘要：元杂剧是时间的艺术,它综合了五种时间范式。本文着重探讨脚色行为动作的延展长度所形成的时间范式,探讨中结合关、王、白、马、郑等元杂剧大家的名作,分析了该时间范式的各种形态及其特点,最后得出,脚色行为动作的时间类型及其通过聚散离合所组成的各种关系是元杂剧赖以存在的基础。

摘要：南戏于北宋末诞生,在民间盛行不衰。元末上层文人措手南戏,明中叶被雅化的南戏进入上层社会称为传奇,至此南戏于雅、俗两途并行。晚清花部繁兴,南戏进入地方戏。留存于诸地方戏中的南戏剧目出现折数与剧情递减、剧中主角转移、娱人特性增强、多种南戏关目情节相揉合等特征。

摘要：李渔是明末清初的著名戏曲家,他在戏曲方面的贡献颇为显著,主要包括剧本创作、理论著述、戏曲导演三方面。他的《闲情偶寄》一书,是讲饮食、玩好、花木、居室、声音、词曲等的著作,其中《词曲部》、《演习部》是专门写他在戏曲艺术方面的心得,是他亲自参加戏曲实践,在实际经验中获得的结论,不同于一般的纸上谈兵。对李渔的有关戏曲的言论细加梳理、讨论,可以看出,他有许多言论发前人未发之秘,成为古典戏曲理论的集大成者。

摘要：以斑点叉尾鮰(Ietalurus punetaus)鱼皮明胶、壳聚糖、甘油为原料制备可食膜,采用响应面法对可食膜的制备工艺进行优化。在单因素试验的基础上,使用Design-Expert软件对鱼皮明胶添加量、热处理温度与甘油添加量进行三因素响应面试验设计,以抗拉伸强度为响应值优化可食膜性能,并验证响应面预测值与实测值的一致性。结果表明,复合可食膜最佳制备工艺为:鮰鱼皮明胶添加量60%、热处理温度70℃、甘油添加量为10%时,制备得到的明胶-壳聚糖可食膜抗拉伸强度达最大值24.20 MPa,验证结果为23.44 MPa,二者相对误差为3.2%,实测值与响应面预测值拟合良好,说明通过响应面试验设计优化是有效的。