摘要：为了提高预包装鸭脯串的品质,采用响应面中心组合设计研究臭氧水处理对鸭脯肉解冻过程和腌制过程菌落总数的影响,并研究热杀菌和辐照杀菌对产品感官品质的影响。结果表明,鸭脯肉解冻过程最佳减菌化工艺为:在温度10℃,肉水比14︰100(m︰V)的条件下使用7.7mg/L臭氧水浸泡解冻40min左右,与对照样比较,鸭脯肉的菌落总数从2.7×105 CFU/g减少到1.1×103 CFU/g,大肠菌群从1 500MPN/100g减少到90MPN/100g,色差值增加1.07。腌制液的最佳减菌参数为:在腌制液中通入臭氧,使臭氧浓度达到0.6mg/L后,在10℃的条件下处理14min。与对照样比较,腌制液的菌落总数从2.3×105 CFU/g减少到0.6×102 CFU/g。经臭氧和稳定态ClO2处理后的腌制液与鸭脯串倒入滚揉机正反滚揉5 min后置于4℃的冷库中腌制16h。与对照样比较,使用臭氧处理后的腌制液腌制的鸭脯串的菌落总数从8.2×103 CFU/g降至1.4×103 CFU/g。处理样品经121℃热杀菌20min或使用辐照杀菌(10kGy、12h)具有良好的安全性和感官品质。

摘要：针对大型、特大型铁路客站站房消防安全设计的实际问题,对铁路客站的性能化设计进行了初步探索。

摘要：铁路部门在进行动车组列车检修库建设时,必须加强消防设计。自动喷水系统具有对燃烧的冷却作用、惰化作用和稀释作用,是检修库较为理想的消防设施,但当检修空间高度超过8米时,采用消防水炮自动灭火系统更为合理。

摘要：介绍了防火封堵技术在铁路信号、电力、通信系统中的应用特点及技术发展,对不同种类的防火封堵材料的性能及应用范围进行了分析,提出了各种防火封堵材料组合使用以达到最佳防火效果的概念,介绍了铁路系统中电缆防火封堵的典型施工结构设计及施工注意事项。

摘要：针对物流配送车辆路径优化的研究热点问题,在标准粒子群算法基础上,设计了一种自适应的变异粒子群算法,算法中的变异算子可随群体适应度方差自适应改变,从而打散聚焦于局部收敛点的粒子群.并针对多个车场多个车辆的配送路径问题设计一种新编码模式,减少了迭代次数.在MatLab 2011b平台下进行了仿真实验,证明了该算法在最优值、正确率和误差均值上都有较大改进.

摘要：为了提高贝叶斯分类法的准确率,设计了基于推进技术的贝叶斯分类法,并将推进贝叶斯分类法应用到入侵检测引擎中,并设计了基于推进贝叶斯分类的入侵检测引擎。通过实验表明,此检测引擎可以有效的将入侵行为与非入侵行为进行分类,与传统贝叶斯分类法的检测引擎相比,此引擎对数据的分类有更高的准确率。

摘要：风能是绿色能源。风力发电在解决能源和环境问题上的积极意义,正在世界范围内得到快速发展,成为当今世界增长速度最快的能源。本文在介绍了风力机的偏航控制系统的软硬件设计的基础上,首次提出一种新型适于大型风力发电机组的对风偏航控制算法--Vane_Hill Climbing算法,将风向传感器的应用和Hill Climbing算法结合设计了控制器。

摘要：本文对华北工学院客户关系管理问题进行了探索性研究。高校在进行客户关系管理过程中 ,要从学校 CRM策略的确定、组织结构调整与业务运作流程的重组、管理制度和激励机制的建立、校园文化的培育等方面对高校内在的管理机制进行改革 ,以适应客户关系管理的要求。最后就招生与就业环节进行了 CRM系统设计 。

摘要：随着社会的信息化和各种媒体的数字化 ,Web数据挖掘逐渐成了一个研究热点。作者结合信息检索技术和数据挖掘技术设计并实现了Web信息聚类引擎系统 ,使其能够以语义的和在线的方式对搜索引擎的搜索结果进行聚类 ,从而使用户很容易地在WWW上找到自己真正需要的信息。

摘要：讨论了电子商务中集成供应链管理的必要性以及供应连管理系统的要求,基于对各种类型的供应链管理项目的分析,提出了一个适合现实情况的、电子商务环境中快速完成交易的供应链管理信息系统的解决方案。