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引用; 《明日风尚》2008年第1期 62-63页; 作者：刘笑李画区碧玲李宝怡李雁刚; 湖畔大宅尝淮扬菜前身是一间高级私人俱乐部的湖庭,位处新天地人工湖畔,垂柳倚畔。这幢楼高三层的古老大宅,一砖一瓦敞发着法国浪漫风格。室内有大大小小的彩绘琉璃窗户、闪烁的水晶灯、白色木雕,再配以精致的古董和艺术品,让人仿佛置...; 湖畔大宅尝淮扬菜前身是一间高级私人俱乐部的湖庭,位处新天地人工湖畔,垂柳倚畔。这幢楼高三层的古老大宅,一砖一瓦敞发着法国浪漫风格。室内有大大小小的彩绘琉璃窗户、闪烁的水晶灯、白色木雕,再配以精致的古董和艺术品,让人仿佛置身欧洲。现由新加坡名厨郭文秀(Justin Quek)主理的湖庭,每样菜式都极尽讲究。如扬州手切豆腐、广东极品翅、醉鸡等,都展现出淮扬菜复杂的刀功。同时强调菜式不加味精,一切以真材实料取胜,; 来源：详细信息评论

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