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6°P低醇啤酒的研制与开发: 收藏
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引用; 《啤酒科技》2003年第10期 28-29页; 作者：宋玉书单正宝燕京啤酒莱州有限公司261411; 近几年,随着消费者健康意识的不断提高和一些特定消费群体如司机、女士及酒量低者的需求,低醇啤酒的开发成为一种新的趋势。1 工艺设计国标 GB4927-2001规定酒精度为0.6%～2.5%(V/V)的啤酒为低醇啤酒。生产低醇啤酒在技术上需要解决两...; 近几年,随着消费者健康意识的不断提高和一些特定消费群体如司机、女士及酒量低者的需求,低醇啤酒的开发成为一种新的趋势。1 工艺设计国标 GB4927-2001规定酒精度为0.6%～2.5%(V/V)的啤酒为低醇啤酒。生产低醇啤酒在技术上需要解决两大问题:一是要将酒精度降下来,; 来源：详细信息评论

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