摘要：该研究以德昂酸茶为原料,以植物乳杆菌和嗜酸乳杆菌为发酵菌种制备德昂酸茶乳酸菌发酵饮料,利用单因素试验和Box-Behnken试验设计优化发酵工艺条件,并检测其理化指标和微生物指标。结果表明,德昂酸茶乳酸菌发酵饮料最佳发酵工艺条件为白砂糖添加量4%、植物乳杆菌和嗜酸乳杆菌接种菌液体积比1∶2、菌种接种量2.5%、37℃发酵12 h。在此优化发酵工艺条件下,德昂酸茶乳酸菌发酵饮料的感官评分为84.85分,pH值为4.01±0.01,总酸含量为(0.34±0.02)g/L,可溶性固形物含量为(4.00±0.01)%,总糖含量为(2.24±0.1)g/100 mL,茶多酚含量为(13.73±0.29)g/L,游离氨基酸含量为(36.30±0.13)mg/100 mL,微生物指标均符合国家标准GB 7101—2022《食品安全国家标准饮料》的要求。

摘要：分析了学术期刊目次页美感状况,提出了目次页美感设计应坚持继承与创新、内容与形式、自然与艺术、变化与一致、规范与灵活统一的原则,并对学术期刊目次页美感设计进行了探讨。结果显示:为了使目次页更显美感,布局更科学、合理,更能吸引读者,必须做到版式设计符合对称均衡美,图文选择要符合对比和谐美,栏目设置要符合变化统一美,目次间距要符合比例尺度美,目次内容符合规范美。

摘要：把公共关系学理论引入创建品牌学报的活动中,并从众多的公关实务中筛选出了会议安排、庆典活动、危机处理、广告策划等主要环节,提出了开好各类会议,构建和谐的编辑环境;举办必要的庆典活动,扩大学报的社会影响力;做好危机处理预案,树立良好形象;策划好公共关系广告,提高学报在公众的观念形象等论断,并就各个环节的相关事项做了详细的阐述,为新时期树立学报形象提供了借鉴。

摘要：我国教育形式正处在改革时期,国家大力提倡创新教育.创新精神和自主学习能力的培养是创新教育所追求的基本价值.以问题为基础的学习(Problem-based learning,PBL)模式在提高学生创新精神和能力培养方面具有较好的效果,是我国高等医学院校创新教育的一个重要组成部分.