摘要：为优化香草兰净油超声微波协同萃取工艺条件,采用二次回归正交旋转组合设计对香草兰净油得率进行探讨,并进行气相色谱-质谱鉴定。结果表明:最佳萃取条件为萃取时间6.91 min,萃取功率253 W,萃取溶液石油醚∶正己烷=2.8∶1(V∶V),得率5.18%。匹配度达90以上的化合物有25种,其中脂肪酸、醛类及酯类含量较高,主要有亚油酸(23.17%)、月桂酸(0.07%)、肉豆蔻酸(0.24%)、十五烷酸(0.28%)、n-十六烷酸(5.43%)、9,12-十八烷二烯酸乙酯(5.30%)、棕榈酸甲酯(0.09%)、香兰素(12.6%)等。该净油具有浓郁独特的香味,优选得到的工艺可提高香草兰净油得率。

摘要：根据香草兰鲜豆荚发酵生香原理和电热鼓风干燥箱工作原理，设计了单元式热空气发酵生香中试工艺。依据工艺流程，按流水线生产程序．设计并建成年产6～8t香草兰干荚的中试加工厂，通过了调试和试产。中试产品外观均呈黑褐色、有光泽、柔软、饱满、香气纯正；香兰素含量抽样分析平均达3．00％，品质符合要求。经鉴定委员会专家评审鉴定．认为单元式热空气发酵生香中试工艺具有设计合理、产品质量稳定、达到国际ISO标准等方面的特点。