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红曲黄色素脂质体制备工艺及稳定性考察: 收藏
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引用; 《安徽农学通报》2019年第20期25卷 118-123页; 作者：吴坤凌春经来王文正黄兰兰卢林双葛佩佩李妍蚌埠学院食品与生物工程学院; 以红曲黄色素为实验材料,采用薄膜分散法制备红曲黄色素脂质体。在单因素实验下,利用4因素3水平的Box-Behnken8.0.6对红曲黄色素脂质体的包封率进行优化设计分析,结果表明:红曲黄色素脂质体的最佳工艺条件为,药脂比为1∶20.4,超声提取时...; 以红曲黄色素为实验材料,采用薄膜分散法制备红曲黄色素脂质体。在单因素实验下,利用4因素3水平的Box-Behnken8.0.6对红曲黄色素脂质体的包封率进行优化设计分析,结果表明:红曲黄色素脂质体的最佳工艺条件为,药脂比为1∶20.4,超声提取时间36.8min,膜材比为4.32∶1,水化温度41.2℃,在此条件下包封率为61.4%,与响应面预测值(62.57%)的相对误差为1.8%,实验可靠;抗氧化性实验表明红曲黄色素脂质体能够在一定程度上有效的清除DPPH的自由基,稳定性较好。; 来源：详细信息评论

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