摘要：几丁质酶中存在结合口袋及水解活性位点,关键氨基酸与底物几丁质的结合可调控酶的水解活性。以嗜热几丁质酶Chi304为研究材料,采用同源建模分析其高级结构,发现在其底物结合口袋附近存在2个色氨酸(W140与W272),将其定点突变为丙氨酸后,采用高效液相色谱检测酶的水解产物,并进一步分析水解产物三乙酰壳三糖(DP_(3))与二乙酰壳二糖(DP_(2))的比例(DP_(3)/DP_(2)),用于评估突变体的效果。结果表明,突变体W140A、W272A与W140/272A水解胶体几丁质产物DP_(3)/DP_(2)分别较野生型提升23.3%、45.7%与80.0%。由此表明,W140与W272是影响酶与底物结合的关键氨基酸,将其突变为丙氨酸可提升Chi304的内切活力,降低外切活力。

摘要：建立了橡胶轮低地板拖车转向架车辆动态曲线通过分析模型并确定了有关的动力学参数.计算分析了以60km/h的最高速度和20km/h的实用速度分别通过半径为350m和50m的无超高曲线时的动力学特性.结果表明:承重轮胎侧偏力和导轮导向力均处于正常水平且轮重减载率很小,从动力学方面证实了现行的橡胶轮低地板拖车转向架设计方案应用于市区地面的可行性.

摘要：为高效利用虾蟹壳资源,推动壳聚糖的几丁质脱乙酰酶法生产,采用Illumina测序技术,对1株高产几丁质脱乙酰酶的红球菌菌株11-3进行基因组测序,并进行系统的生物信息学分析,主要包括基因本体论(Gene Ontology,GO)、直系同源群集(Cluster of Orthologous Group,COG)、京都基因与基因组百科全书(Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes,KEGG)功能注释,碳水化合物活性酶注释以及几丁质降解相关酶基因的生物信息学分析。研究发现,红球菌11-3的基因组为6089866 bp,共5904个编码基因,GC含量为70.514%。经碳水化合物活性酶注释共识别了165个基因,包括59个碳水化合物酯酶基因,42个糖基转移酶基因,36个糖苷水解酶基因和28个辅助氧化还原酶基因,其中,鉴定出1个几丁质脱乙酰酶基因(gene4907),4个几丁质酶(EC 3.2.1.14)基因(gene1286、gene1287、gene3810、gene4754)和2个壳聚糖酶(EC 3.2.1.132)基因(gene4921、gene5362)。gene4907与已报道的几丁质脱乙酰酶基因的序列一致性为26.60%~32.43%,为一种新的几丁质脱乙酰酶。因此,红球菌11-3菌株在几丁质资源的开发领域具有极大潜力。

摘要：以泡菜中选育的生长繁殖力强、发酵活力高的植物乳杆菌FS-4为试验菌株,以纯绿豆乳为基础培养基,通过研究促生长因子对菌株活菌数的影响,优化调配绿豆乳发酵专用增殖培养基。通过单因素试验、PlackettBurman设计及响应面分析得到最佳配比为：谷氨酸钠1.08%、酵母粉0.53%及磷酸氢二钾0.36%。经验证,在此培养基中培养10 h,活菌数达到3.5×109cfu/m L,较基础培养基中的活菌数提高了8.7倍。经14 d低温贮藏和继代培养,发酵绿豆乳凝乳时间为6~7 h,活菌数仍达1×109cfu/m L以上。本研究获得了一种活菌含量高、发酵性能优良、传代和储藏稳定性好的绿豆酸乳专用的增殖培养基,为绿豆酸乳的进一步开发奠定了基础。

摘要：本研究对棒状乳杆菌的廉价增殖培养基进行筛选及优化,以达到降低棒状乳杆菌菌剂的生产成本。通过比较棒状乳杆菌HS4在9种基础培养基中的生长情况,确定冬瓜基础培养基为增殖基础培养基;经单一营养因子试验和Plackett-Burman设计试验,确定影响棒状乳杆菌HS4增殖的3个重要因素分别为大豆蛋白胨、牛肉膏和酵母浸粉;经响应面分析进行回归优化,获得最佳冬瓜增殖培养基配方为:冬瓜基础培养基(1L),大豆蛋白胨(19.7g/L),酵母浸粉(19.4g/L)和牛肉膏(1.94g/L),活菌数达到39.81×108 CFU/mL。

摘要：本试验选用448只1日龄艾维因肉仔鸡,将其随机分为8组,每组4个重复,每个重复14只（公、母各半）,采用4×2（铜×维生素A）完全随机设计,日粮添加不同铜水平（0、8、150、225 mg/kg）和维生素A（1 500、5 000 IU/kg）对肉仔鸡不同生长阶段（0-4周龄和5-7周龄）的钙磷代谢及生长激素和胰岛素的影响。结果表明：日粮中不同铜水平对前期血清钙含量影响显著（P〈0.05）,高铜组（225 mg/kg）则对血清钙磷的含量及胫骨钙磷的沉积有抑制作用,并且降低了胰岛素浓度;日粮中添加维生素A对前期血清钙磷的含量影响显著（P〈0.05）,维生素A（5 000 IU/kg）组对胫骨钙磷的沉积有促进作用,并且显著降低了胰岛素浓度（P〈0.05）;铜与维生素A互作效应对全期血清磷含量影响显著（P〈0.05）,对前期血清胰岛素浓度影响极显著（P〈0.01）。结果显示,铜和维生素A间存在互作效应,且对肉仔鸡钙磷代谢、生长激素及胰岛素浓度有影响。推荐日粮中铜的适宜添加量前期为8 mg/kg、后期为0-8 mg/kg,全期维生素A的适宜添加量为5 000 IU/kg。

摘要：本研究旨在提高玉米赤霉烯酮降解酶ZHD101表达效率及探讨其在玉米浆脱毒中的应用潜力。ZHD101基因在优化后共27个稀有密码子被同义替换,GC平均值由56.35%调整为60.23%,CAI值由0.64调整为0.97,优化前后基因序列的一致性为81.1%,重组酶ZHD101成功高效表达。随后采用Plackett-Burman设计和响应面分析法明确工程菌在种龄OD值为1.0,诱导温度30.0℃和诱导8.5 h条件下,酶的表达量最高,提高了约3倍左右。玉米赤霉烯酮降解酶ZHD101对玉米浆的脱毒率随反应时间延长而提高,在反应1、2和3 h对玉米浆中玉米赤霉烯酮的降解率分别为(6.2±1.5)%、(13.4±2.8)%和(17.1±8.0)%。本研究可为玉米赤霉烯酮降解酶ZHD101的生产和玉米赤霉烯酮毒素脱毒的实际应用提供一定的科学指导。

摘要：从柿子果园土样中分离获得一株单宁酶产生菌,经菌落形态观察、ITS区域序列同源性分析最终鉴定该菌为黑曲霉,命名为Aspergillus niger NHF5。利用响应面分析法对其产酶培养基进行优化,根据Box-Benhnken中心组合设计原理,对固态培养基中的3种主要成分:碳源、氮源和诱导物进行优化,最终确定3因素的最佳种类及添加量分别为:麦麸57.6%、豆粕38.4%、柿渣4.0%,此时粗酶液酶活可提高3.98倍,且该酶在柿子果汁脱涩方面具有显著作用。

摘要：以金属硝酸盐为前驱物,乙二胺四乙酸为助剂,采用正交实验设计和浸渍法制备Cu-Ni、Cu-Fe和Ni-Fe系列TiO_2基双金属氧化物催化剂,通过XRD和H_2-TPR进行表征,评价其氧化还原性能。结果表明,活性组分为Cu和Fe、物质的量比为0.2∶0.2、pH为8.0和400℃焙烧的5#催化剂具有优良的氧化还原性能,起始还原温度148℃条件下,耗氢量达80.72 mmol·g-1。活性组分、物质的量比、pH值和焙烧温度等催化剂制备参数影响氧化还原反应的难易(起始还原温度)和强弱(耗氢量),Cu和Fe物质的量比为0.2∶0.2的催化剂由于协同效应具有最低的起始还原温度和很高的耗氢量。较低物质的量比含Ni活性组分的催化剂由于形成复合金属氧化物固溶体而难以在较低温度被还原,中性或碱性条件下通过氢氧化物脱水生成金属氧化物有助于提高催化剂的耗氢量,400℃足以形成适宜的晶型以提高催化剂氧化还原性能。