摘要：在食品类工科专业人才培养过程中,根据人才培养方案,充分挖掘专业课程思政内容,在专业课堂教学中恰如其分地渗透价值观、问题分析、设计/开发解决方案、工程与社会、环境和可持续发展以及职业规范等思政教育,培养适应社会需要的品学兼优的食品类工科专业人才,为食品安全生产保驾护航。

摘要：为加强高职学生实践能力的培养,改革高职专业人才培养模式,构建以工学结合为突破口,以蝴蝶兰组织培养过程为教学体系设计基础,以工作任务为载体,突出职业能力与素质培养的教学体系,改革教学方法与手段,充分发挥学校与企业的优势,建立工学结合模式下植物组织培养的课程体系,以期提高高职人才培养质量、增强学生实践能力。

摘要：以红花羊蹄甲花瓣为研究材料,花色苷提取量为考察指标,利用响应面分析法对红花羊蹄甲花瓣中花色苷的微波辅助提取工艺进行优化。基于单因素试验结果,选取微波功率、微波时间、乙醇体积分数、液料比等4个因素,采用4因素3水平Box-Behnken响应面试验设计优化提取工艺。结果表明,4个因素对花色苷提取量的影响大小次序为:乙醇体积分数>微波时间>液料比>微波功率;当微波功率为600 W,微波时间86 s、乙醇体积分数为73%、液料比为31:1时,花色苷提取量最大。在此最佳工艺条件下,花色苷提取量为970.8 mg/100g(n=5,RSD=0.15%)。为从红花羊蹄甲花瓣中提取花色苷提供了一种经济可行的方法,为红花羊蹄甲植物资源开发利用提供新思路。

摘要：为优化甘薯茎叶中黄酮类化合物的超声提取工艺,在单因素实验的基础上,选择乙醇浓度、溶剂倍量、超声提取时间为自变量,黄酮得率为响应值,采用Box-Behnken组合设计,运用Design-Export 8.05b软件分析各自变量及其交互作用对黄酮得率的影响,建立了黄酮得率的二次多项式回归方程的预测模型。确定甘薯茎叶中黄酮的最佳提取工艺条件为:乙醇浓度60.00%、溶剂倍量35.00、超声时间40.00min,在此条件下,黄酮得率为10.3002%。本研究原料价廉易得,提取方法高效可行,分析方法可信,可为甘薯茎叶的开发利用提供依据。