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微波辅助提取油莎豆油及其脂肪酸分析: 收藏
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引用; 《粮食与油脂》2021年第5期34卷 59-62,82页; 作者：段蕾韩墨卫滋花吴修利长春大学食品科学与工程学院吉林长春130022; 以油莎豆为原料,正己烷为溶剂,采用微波辅助法提取油莎豆油。以油莎豆油得率为考察指标,选择微波功率、液料比和提取时间为考察因素。在单因素试验基础上,采用回归旋转设计建立数学模型,通过响应面分析,优化试验参数。结果表明:在微波功...; 以油莎豆为原料,正己烷为溶剂,采用微波辅助法提取油莎豆油。以油莎豆油得率为考察指标,选择微波功率、液料比和提取时间为考察因素。在单因素试验基础上,采用回归旋转设计建立数学模型,通过响应面分析,优化试验参数。结果表明:在微波功率609 W、提取时间15 min、液料比10∶1(mL/g)条件下,油莎豆油得率最高,可达23.81%。通过气相色谱-质谱法(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)对油莎豆油脂肪酸组成进行分析,证明其脂肪酸组成以不饱和脂肪酸为主,其中油酸和亚油酸含量分别达到64.717%和12.453%。; 来源：详细信息评论

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