摘要：喷泉最早起源于12世纪的法国巴黎，当时主要是供僧侣和平民作为生活饮用水。18世纪中叶，巴黎的喷泉不论是规模或数量都达到了鼎盛期．当时的法国皇帝拿破仑下令巴黎的喷泉要日夜喷水。于是喷泉不仅成了人们生活的饮用水来源。而且还成了艺术家们的杰出作品供人们观赏。时到今日，巴黎作为一个国际化的大都市已拥有数百座的喷泉。

摘要：最早的喷泉起源于12世纪的法国巴黎，当时主要是供平民用水和饮用。18世纪中叶巴黎的喷泉达到了鼎盛期，当时的法国是奉拿破仑下令巴黎的喷泉日夜喷水。于是喷泉不仅成了人们生活的饮用水来源，而且还成了艺术的观赏品。时至今日，巴黎作为一个国际化的大都市已拥有数以百计的喷泉。

摘要：近年来,随着保健食品市场如火如荼地发展,益生菌越来越成为人们热议的话题。然而,既有过度宣传和虚假广告“神话”益生菌的功能,导致消费者陷入“益生菌包治百病”的误区,也有不实报道宣扬“益生菌无用”的观点,夸大其危害。这些都是对益生菌不科学的认识。益生菌究竟有无必要补充?应该如何选择和补充?特撰写此文与读者分享。

摘要：[目的]多种邻苯二甲酸酯(PAEs)被报道具有肝脏毒性。因暴露于PAEs而导致肝脏损伤的健康风险评估曾在一般人群中被报道,但在2型糖尿病(T2DM)患者中鲜见报道,而肝脏受损可加剧T2DM的发生发展。本研究旨在了解上海市社区中老年T2DM患者的PAEs暴露情况,并评估其肝脏受损的健康风险。[方法]采用横断面的研究设计,收集2016年上海市黄浦区某社区医院的300名中老年T2DM患者的一次随机尿样,采用液相色谱串联质谱法对其尿中6种常见PAEs的10种代谢物进行检测,并根据肌酐校正后的代谢物浓度推算其接触PAEs的每日估计暴露量(EDI);采用危害指数(HI)法对患者接触PAEs的累积暴露水平进行肝脏受损的健康风险评估,并采用线性回归分析一般人口学特征与PAEs的危害商(HQ)和HI的相关性。[结果] T2DM患者尿中10种PAEs代谢物的检出率除邻苯二甲酸单甲酯(MMP)、邻苯二甲酸单苄基酯(MBzP)和单(2-羧基己基)邻苯二甲酸酯(MCMHP)外,均为100%。肌酐校正后的浓度较高的为邻苯二甲酸单乙酯(MEP)、邻苯二甲酸单正丁酯(MnBP)和邻苯二甲酸单异丁酯(MiBP),其中位数分别为137.13、265.73、381.53μg/g。MBzP的检出率(88.3%)和浓度(中位数3.70μg/g)均为最低。6种PAEs中,邻苯二甲酸二异丁酯(DiBP)的EDI中位数[12.95μg/(kg·d)]远高于其他5种PAEs。邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)、DiBP和邻苯二甲酸二正丁酯(DnBP)的HQ中位数远高于邻苯二甲酸二乙酯(DEP)和邻苯二甲酸丁基苄酯(BBP),分别为0.169 4、0.129 5和0.081 8。HI≥1的患者有55名(18.33%)。糖尿病家族史与DEP、DiBP和BBP的HQ呈正相关(P<0.05)。[结论]上海市社区中老年T2DM患者因接触PAEs而可能存在一定的肝脏受损风险,主要来源于DEHP。

摘要：[背景]职业人群在外就餐情况较为普遍,而目前鲜有研究探索其与超重肥胖的关系。[目的]研究上海市松江区职业人群在外就餐行为与超重肥胖的关系。[方法]采用自行设计的电子平板问卷对上海市松江区1904名职业人群进行一般情况调查、食物频率问卷调查(FFQ)和常规体格检查。采用logistic回归模型分析在外就餐频率与超重肥胖间的关系。采用多元线性回归模型分析在外就餐频率与中国健康饮食指数(CHEI)总分和各指标得分、能量及营养素摄入间的关系。根据每月在外就餐的频率(0、1~5、6~15、≥16次)将研究对象分为以下四组:非在外就餐组、低频率在外就餐组、中频率在外就餐组和高频率在外就餐组。[结果]受访人群中,非在外就餐组、低频率在外就餐组、中频率在外就餐组和高频率在外就餐组的人数和占比分别为952(50.0%)、735(38.6%)、97(5.1%)和120(6.3%);超重、肥胖和中心型肥胖的人数和检出率分别为753(39.55%)、263(13.81%)和300(15.76%)。校正个人基本情况和能量摄入的影响后,高频率在外就餐组人群发生肥胖和中心型肥胖的风险及其95%CI分别是非在外就餐组的2.08(1.12~3.87)倍和2.18(1.31~3.63)倍。随着在外就餐频率的增加,能量、添加糖、酒精摄入明显增加,校正能量后的蛋白质摄入和供能比、饱和脂肪酸的摄入也明显增加;校正能量后的碳水化合物供能比、谷类和食用油摄入均下降。[结论]上海市松江区职业人群在外就餐情况较为普遍,高频率在外就餐者发生肥胖和中心型肥胖的风险增加;这一风险的增加可能与高频率在外就餐者能量以及蛋白质、饱和脂肪酸摄入过高有关。

摘要：最早的喷泉起源于12世纪的法国巴黎，当时主要是供平民用水。18世纪中叶巴黎的喷泉达到了鼎盛期，当时，拿破仑下令巴黎的喷泉日夜喷水。于是喷泉不仅成了人们生活的饮用水来源，还成了艺术欣赏品。时至今日，巴黎作为一个国际化的大都市已拥有数百座喷泉。

摘要：【目的】探索在社区中老年2型糖尿病(DM2)患者中进行营养干预对控制糖尿病并发症的发生和发展,提高患者生命质量的作用。【方法】对某社区已确诊的非住院DM2患者158例,采用配对设计分为干预组和对照组。干预组除给予药物治疗外还采取膳食指导、健康教育、营养干预等措施,对照组为单纯药物治疗。比较两组营养状况和生化检测指标。【结果】干预前两组病人三餐热能分配均不合理,营养状况不平衡。采取营养干预措施后干预组与对照组比较,营养缺乏和营养不平衡问题得到改善;血压、空腹血糖、餐后2 h血糖、糖化血红蛋白、血清胆固醇、甘油三酯、C-肽、尿微量蛋白等指标均有明显降低。【结论】社区DM2病人膳食结构不合理;营养干预对防治DM2效果明显;本干预模式可在社区推广。