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潮州菜——“太极护国菜”微课设计与案例分析
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《大学教育》2017年 第8期 117-119页
作者:纪淡意 叶展纯 刘琼燕 王芳芳 江丹丽韩山师范学院广东潮州521000 
随着移动通信技术的迅速发展和无线网络的普及,全世界迎来了一个全新的"网络微时代",而微课程也应运而生,以其短小精悍、可视化的特点备受关注。项目组以"太极护国菜"的微课程制作为例,探讨微课程的设计与开发,建...
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《乙醇》教学设计
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《中文科技期刊数据库(文摘版)教育》2016年 第9期 39-39页
作者:叶展纯 衷明华韩山师范学院广东潮州521041 
《乙醇》选自人教版高中化学必修二第三章第三节生活中两种常见的有机物第一课时。该课题在有机基础化学的学习有着举足轻重的地位。其中乙醇等醇类化合物是历年高考的重要考点。
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