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检索条件"作者=司徒素琴"

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早餐对小学生认知能力的短时影响: 收藏
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引用; 《广东卫生防疫》1996年第1期22卷 1-3页; 作者：张永慧蔡雪毅司徒素琴广东省卫生防疫站中山医科大学; 采用交叉设计方法，严格控制实验条件，对９０名小学生观察了不吃早餐与吃“标准早餐”（热量２．３８ＭＪ，蛋白质２０ｇ）时认知能力的差异。结果发现以个体进行的、难度较大的数字快速记忆测验及反应时间的成绩，吃早餐成绩优于不吃...; 采用交叉设计方法，严格控制实验条件，对９０名小学生观察了不吃早餐与吃“标准早餐”（热量２．３８ＭＪ，蛋白质２０ｇ）时认知能力的差异。结果发现以个体进行的、难度较大的数字快速记忆测验及反应时间的成绩，吃早餐成绩优于不吃早餐。集体法进行的剂量作业及译码、句子是非判断测验成绩的差异无显著性。; 来源：详细信息评论

麦芽制品在学生中的营养效应观察: 收藏
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引用; 《中国食品卫生杂志》1996年第6期8卷 13-15,42页; 作者：邓峰张永慧司徒素琴陈瑞仪广东省食品卫生监督检验所; 为了进行人体营养效应观察加强对特殊营养食品监督管理，采用自身前后对照及空白对照设计方案观察了麦芽制品对中学生的营养效应。视、听反应时值缩短及尿ＶＢ１／肌酐、ＶＢ２／肌酐升高验证了该麦芽制品的营养效应。认为实验对象的抽...; 为了进行人体营养效应观察加强对特殊营养食品监督管理，采用自身前后对照及空白对照设计方案观察了麦芽制品对中学生的营养效应。视、听反应时值缩短及尿ＶＢ１／肌酐、ＶＢ２／肌酐升高验证了该麦芽制品的营养效应。认为实验对象的抽取、观察指标的选用。; 来源：详细信息评论

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