摘要：文章旨在研究不同纤维原料对肉鸡组织器官发育及胃肠道pH的影响。试验选择初始体重为(41.25±1.58)g的1日龄肉仔鸡320只,随机分成4组,每组4个重复,每个重复20只,试验共进行8 d。试验共设计4种日粮,对照组饲喂低纤维水平日粮(中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量分别是37和16 g/kg),其他3组分别在对照组日粮中添加30 g/kg纤维素、甜菜粕和燕麦皮(添加量等量替代海泡石)。甜菜粕组肉鸡胃肠道相对重量显著高于对照组和纤维素组(P <0.05),而燕麦皮组显著高于对照组和纤维素组(P <0.05)。燕麦皮组肉鸡肌胃相对重量显著高于甜菜粕组(P <0.05),而燕麦皮和甜菜粕组显著高于对照组和纤维素组(P <0.05)。与对照组相比,甜菜粕较对照组显著提高了肌胃内容物相对重量(P <0.05)。与纤维素和燕麦皮组相比,甜菜粕组显著提高了嗉囊pH(P <0.05),降低了腺胃pH(P <0.05)。甜菜粕和燕麦皮组肌胃pH显著低于纤维素和对照组(P <0.05)。甜菜粕组空肠、梅克尔憩室和回肠pH显著高于对照组和燕麦皮组(P <0.05),而纤维素组PH最低(P <0.05)。燕麦皮和纤维素组结肠pH显著低于对照组(P <0.05)。日粮添加甜菜粕和燕麦皮可以提高肉鸡肌胃活力,降低胃肠道前段的pH,但对十二指肠pH无显著影响。燕麦皮对内容物pH和肌胃重量的影响与其具有较高的粒度平均直径有关,甜菜粕的作用主要与其具有较高的系水力和膨胀度有关。