摘要：常温液体奶酪是一种能够在室温下贮藏3~6个月的奶酪产品。液体奶酪在经高温处理后体系中的微生物数量达到商业无菌水平,但由于液体奶酪是一种水包油的不稳定乳液体系,在常温贮藏过程中,由于分散相颗粒的迁移和粒径大小变化导致乳液体系容易出现聚集、絮凝、浮油及沉淀等失稳现象,从而影响产品品质,缩短产品货架期,准确判断液体奶酪的稳定性对优化其加工条件具有重要意义。传统液态乳制品的稳定性评价主要是通过加速实验后肉眼观察分层、沉淀等情况,以及动态光散射等手段,尚缺乏快速可靠以及量化的评价标准。Turbiscan多重光技术在测试流体的稳定性时,无需对样品进行前处理,可实时检测样品的背向散射光和透射光的强度,计算出体系内部颗粒的迁移速率、沉淀层的厚度、体系的不稳定指数等参数,因此是评价流体稳定性的有效手段。研究利用Turbiscan多重光散射技术评价乳化盐、乳化剂、稳定剂和甜味剂的添加量对常温液体奶酪稳定性影响,同时以TSI值和感官得分为响应值,采用响应面法中的Box-Behnken试验设计模型优化常温液体奶酪的最佳配方工艺条件,并分析了导致常温液体奶酪不稳定的主要因素。研究发现:当乳化盐添加量为0.20%,0.40%,0.60%和0.80%时,24 h后的不稳定性指数从0.4增加到12.6;当乳化剂添加量为0.80%,1.0%时,24 h后的不稳定性指数从0.95增加到3.9;当稳定剂添加量为0.7%,0.9%时,24 h后的不稳定性指数从0.9增加到1.3,而甜味剂对体系整体稳定性的影响差异不显著。各因素对常温液体奶酪的不稳定性指数和感官得分影响顺序为乳化盐添加量(A)>乳化剂添加量(B)>稳定剂添加量(C)。乳化盐添加量0.60%、乳化剂添加量0.60%、稳定剂添加量0.70%、甜味剂添加量5.5%时,产品品质最佳且稳定性最高,在此优化条件下,样品在37℃,24 h内的整体不稳定指数值为0.80,样品顶端、底端的背散射光强变化值分别为0.66和0.78,感官评分为89分。研究表明通过调整乳化盐、乳化剂和稳定剂的用量能够很好地解决常温液体奶酪分层的问题,提高常温液体奶酪的稳定性。

摘要：现阶段,我国医疗卫生事业发展取得了显著成就,但是医疗服务质量、医疗技术水平、医护诊疗态度与人民群众不断增长的就医需求之间仍存在一定差距,导致医患纠纷时有发生,而医疗纠纷人民调解作为现下处理医患纠纷的主流形式,存在专业方法欠缺、调解周期长、调解效果欠佳等缺点。医务社会工作者运用专业知识、方法、程序等融入人民调解机制中,完善人民调解的顶层设计、体系构建、专业支撑、队伍建设、资源整合等,同时在调解过程中缓和医患对立,为病人提供心理疏导、行为支持、健康恢复、人文关怀、社会融入等服务,实现医院、病人、社会三方共赢。

摘要：德国作曲家路德维希·范·贝多芬(Ludwig…Van…Beethoven…1770-1827),一生所做三十二首奏鸣曲中,…***.3属于早期作品中的重要作品之一,创作于1798年,被认为是最“富有交响性”的作品之一1,本文通过对贝多芬钢琴奏鸣曲***.3第二乐章三种曲式分析比较研究,得以更深入深刻地理解贝多芬早期作品的风格特征,从而对贝多芬早期作品有更深刻而全面的认识。

摘要：《药用植物(三)》邮票在中医药大学录取通知书中亮相随着新学期的脚步临近,无数莘莘学子怀瑞梦想步入大学殿堂,而手中的录取通知书无疑是最具代表性的入学凭证,承载着对新学校与新生活的憧憬和希望。为了让新生能够拥有一份特别的礼物,越来越多的高校在录取通知书的设计上不遗余力,将学校的理念与风光尽数展现,百花齐放,创意迭出。

摘要：流量计是一种测量流体流量的仪表,广泛应用于工业生产中。针对涡街流量计对于发生体现场实验成本较大的问题,基于边界层分离产生漩涡的原理,提出使用cfd的k-ε模型对三角发生体和三角发生体改进技术进行数值模拟。监测并记录不同参数发生体后不同距离点的速度振幅,通过比较分析这些值来判断不同参数发生体产生漩涡耗散情况,最终确定最佳的参数。仿真结果显示,对于20 mm口径流量计,三角发生体角度选择35°~45°长度选择2.5 mm最佳。利用k-ε模型对于研究涡街流量计三角发生体具有很好的效果。另外基于仿真结果,对两种三角发生体改进技术的安装给出建议。所提研究也为对其他形状发生体的设计和参数选择提供经验。

摘要：完成了医药类院校物理化学实验"根皮苷B-Z振荡电化学指纹图谱"的设计,简述了医药类院校物理化学实验课程的设计思路。建立了教学实验标准操作方法及数据处理方法,实验所得B-Z振荡电化学指纹图谱稳定清晰,重现性好,特异性强;处理得到的特征参数可用于定性、定量分析。并探究了实验温度、根皮苷浓度对B-Z振荡实验的影响,结果表明不同温度下实验数据对Arrhenius方程拟合良好;根皮苷浓度低于0.4 mmol/L时可用本操作进行定量分析,高于0.4 mmol/L时可观察到停振现象。

摘要：目的评估超声造影在脑胶质瘤切除术术中的应用价值。方法选取2020年9月至2021年7月于哈尔滨医科大学附属第一医院神经外科行脑胶质瘤切除术的27例患者(术前MRI诊断为脑胶质瘤),所有患者术中均行二维超声及超声造影检查,以术后病理作为诊断金标准,明确脑胶质瘤病理类型。采用随机区组设计方差分析比较高级别脑胶质瘤的肿瘤组织、正常脑组织和供血动脉超声造影参数[开始强化时间(TTS)、达峰时间(TTP)、峰值强度(API)]的差异,组间多重比较采用Tukey HSD检验;采用配对t检验比较低级别脑胶质瘤的肿瘤组织和正常脑组织超声造影参数的差异。结果27例脑胶质瘤患者中,根据术后病理回报,其中高级别脑胶质瘤16例,低级别脑胶质瘤11例。在高级别脑胶质瘤中,肿瘤组织的TTS为(30.94±2.11)s、TTP为(45.04±2.74)s、API为(79.56±7.35)dB;主要供血动脉的TTS为(28.88±1.54)s、TTP为(43.04±2.85)s、API为(134.27±14.57)dB;正常脑组织的TTS为(35.88±2.16)s、TTP为(46.41±2.75)s、API为(48.02±4.79)dB;高级别脑胶质瘤肿瘤组织的TTS、TTP低于正常脑组织、高于主要供血动脉,API高于正常脑组织、低于主要供血动脉,差异均具有统计学意义(P均<0.001)。在低级别脑胶质瘤中,肿瘤组织的TTS为(23.62±1.90)s、TTP为(35.66±2.38)s、API为(103.67±7.32)dB;正常脑组织的TTS为(27.97±2.23)s、TTP为(44.11±4.68)s、API为(67.27±11.59)dB;低级别脑胶质瘤肿瘤组织的TTS、TTP低于正常脑组织,API高于正常脑组织,差异均具有统计学意义(t=-14.80、-7.41、8.67,P均<0.001)。结论术中超声造影可为脑胶质瘤定位及切除范围的确定提供帮助,可最大限度提高肿瘤切除范围。

摘要：目的钛及钛合金因其良好的生物相容性和力学性能被作为植入体而广泛应用于生物医疗领域。传统的脊柱外科椎间融合器缺乏仿生学,导致病人在植入手术之后出现早期骨整合速度慢的问题。而表面改性能够提高其生物相容性。本文在钛合金表面构建具有周期性表面波纹形貌的三维微钠复合结构,探讨此表面微钠复合结构对成骨细胞生物学行为的影响。方法通过飞秒激光与喷砂技术在钛合金表面分别形成粗糙度为100~300 nm的纳米周期性表面波纹结构以及3.2±0.15μm的凹坑样结构。将成骨细胞分别接种于抛光表面、单纯微米表面、单纯纳米表面以及微纳复合表面,进行体外共同培养。采用MTT法评价细胞在1、3、5 d的钛合金表面细胞增殖率;扫描电镜观察1、3、5 d细胞形态变化;碱性磷酸酶功能实验对1、3、5 d细胞活性进行检测。结果成骨细胞在微纳复合结构钛合金表面的细胞增殖率、碱性磷酸酶活性检测结果高于对照组,差异具有统计学意义(P<0.05)。扫描电镜观察细胞在微纳复合结构钛合金表面细胞形态良好,在材料表面呈梭形或长条状生长,细胞伸展出大量的丝状伪足,伪足与材料表面紧密锚接;单纯微米表面主要为梭形细胞伸出伪足较少;抛光钛及单纯纳米表面成骨细胞有一定细胞伸展,丝状伪足少,提示细胞生长状态差,表面黏附能力低。结论具有周期性表面波纹形貌的微纳复合结构的钛合金表面能促进体外成骨细胞的黏附、伸展、增殖功能,因而具有良好的生物相容性,对促进早期的钛植入体骨整合具有积极影响。

摘要：介绍了在AutoCAD平台下进行三维造型设计的几种方法,简述了构成三维实体的具体步骤,并给出例图.

摘要：目的:探讨牛蒡苷元(arctigenin,Atn)在三阴性乳腺癌(triple-negative breast cancers,TNBC)中靶向信号转导因子和转录激活因子3(signal transduction factor and transcriptional activation factor 3,STAT3)的分子机制。方法:Western blot法和核质分离实验检测TNBC系中STAT3表达水平及活化情况,Western blot法和实时荧光定量PCR检测TNBC系中STAT3下游分子Cyclin D1和Mcl-1的表达;量子计算研究及分子动力学模拟Atn与STAT3的结合方式及作用模式;氢键结合分析Atn对STAT3与靶基因组DNA之间氢键连接的影响。结果:Atn抑制人TNBC细胞中STAT3 (Y705)的活化。Atn与STAT3的SH2结构域中关键残基(Arg688,Pro689,His694和Pro695)直接结合,并且抑制STAT3与靶基因组DNA的结合而抑制STAT3下游基因的表达。Atn能够破坏DNA和STAT3之间的氢键连接。结论:Atn作为STAT3的直接抑制剂,可以抑制人TNBC细胞中STAT3 (Y705)的活化,并且通过破坏DNA和STAT3之间的氢键连接来抑制STAT3与靶基因组DNA结合进而抑制STAT3下游靶基因的表达。本研究为Atn作为新型抗肿瘤候选药物及发现和设计有效的STAT3抑制剂提供了研究基础。