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绿茶气调干燥的影响因素分析及状态参数优化
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《安徽农业大学学报》2004年 第2期31卷 181-185页
作者:王丽霞 吉克温 陆蒸 林启训 陆则坚福建农林大学生命科学院福州350002 福建农林大学园艺学院福州350002 福建农林大学食品科学学院福州350002 
为提高绿茶品质,采用自行设计的小型气调干燥机(QTM)实验设备,分别以氮气、二氧化碳气体及氮气和二氧化碳气体体积各为50%的混合气体置换部分空气作为干燥介质对绿茶进行气调干燥试验,并采用正交实验,分析了不同状态的气体成分对绿茶质...
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