摘要：对厚层及均匀平铺载荷条件下稻谷和糙米的微波干燥过程中的能量效率问题进行了研究。根据本研究的实验数据 ,如果干燥方法和工艺安排合理 ,微波干燥稻谷和糙米可达到较高的能量效率 ,甚至可达到高于传统干燥方法。在微波干燥过程中安排一定的间歇时间以发挥照射后期作用、间歇照射作用或缓苏作用 ,可以有效地提高微波干燥过程中的能量效率。有 2 h间歇的干燥工艺的能量效率是没有间歇的干燥工艺的能量效率的 5倍。载荷形式对微波干燥过程中的能量效率影响也较大。微波干燥中建议采用薄层载荷形式。

摘要：在顺流通风条件下厚层糙米的微波干燥实验结果表明 :增加微波功率 ,糙米的温度和干燥速度也会随之增加 ,但是糙米的爆腰率也会随之上升。当微波的功率控制在 0 0 5～0 0 9kW /kg范围内 ,风速控制在 0 12～ 0 2 0m/s范围内 ,可以减少爆腰率、降低发芽率等质量问题。在此条件下 ,糙米的有效干燥厚度大约为 0 130m ,此值大于同等条件下稻谷的有效干燥厚度。因此 。

摘要：对均匀平铺的典型载荷条件下微波干燥室的能量分布特性进行了研究。根据实验数据分析可知当具有较大的介电常数的物料均匀平铺在干燥床上时 ,微波干燥室内的能量分布可根据天线的辐射能分布瓣型来确定。理论上 ,在微波干燥床上的XZ面内的θ=± 2 4°50′50″范围内及YZ面内的θ =±