摘要：橙皮是一种可再生利用资源,针对影响超临界CO2萃取橙皮精油的最重要因素,即萃取压力、萃取温度、萃取时间,首先设计单因素实验,然后设计正交实验。结果表明:萃取压力为16MPa,萃取温度为40℃,萃取时间为2.5h是最佳工艺组合。

摘要：针对影响水蒸汽蒸镏法提取橙皮精油的各重要因素,即提取时加入NaCl的浓度、提取时间、料液比(溶剂量),首先设计各因素单因素实验,然后设计正交实验进行了综合探究。结果表明:加入NaCl浓度4%,提取时间2.5h,料液比为1∶2(即加水量为橙皮量的2倍)的组合是最佳工艺组合。

摘要：设计郫县豆瓣半封闭发酵系统,并利用该系统进行为期90 d的郫县豆瓣后熟恒温40℃发酵实验,同时与传统自然后熟发酵进行对比分析。发酵结束时自然与恒温发酵总酸质量分数分别为1.13%与0.78%,氨基酸态氮质量分数分别为0.27%与0.20%,还原糖质量分数分别为2.81%与2.12%,游离氨基酸含量分别为19.68 mg/g与16.11 mg/g,水分质量分数分别为48.80%与60.21%,色价分别为0.784与1.025。结果表明,恒温模式下郫县豆瓣能正常发酵,产品符合有关标准,自然发酵模式下各个指标变化量均较高,其各种物理和生化反应进行的更加剧烈,温度的时空多维分布和水分含量变化对发酵过程具有重要影响;对比分析表明2种发酵工艺各有优势,可以借鉴自然发酵的重要工艺条件优化恒温发酵工艺。

摘要：卵黄抗体副产物中蛋黄和蛋清是清洁的理想蛋白质。本文采用木瓜蛋白酶对蛋黄和蛋清进行酶解,通过正交试验设计对影响酶解的主要因素:料液比、酶解时间、加酶量进行了优化研究;在最佳酶解条件下酶解得到蛋黄(清)水解液后,辅之以特定工艺开发出了高附加值的氨基酸蛋奶营养口服液。同时,根据一定的配方调制成蛋黄(清)液,通过单因素试验设计研究其喷雾干燥工艺条件,将其加工成具有特定功能的高蛋白营养粉。经严格检测,研制出的产品均符合该类食品相关国家标准,并对卵黄抗体提取副产物综合利用的研究有一定的促进作用。

摘要：以α-氨基氮含量和蛋白质含量为指标,在考察加酶量、酶解时间、酶解温度和酶解pH值4个单因素对双孢菇风味料提取率影响的基础上,采用Box-Behnken响应面设计法,选取酶添加量、酶解温度和酶解时间为自变量,通过采取中心组合设计的方法,研究各自变量交互作用及对双孢菇风味料提取率的影响。结果表明:纤维素酶解法提取双孢菇香味物质的最佳工艺条件为:纤维素酶加酶量1 257.04 U/g、酶解时间110.09 min、酶解温度50.2℃。结合实际,调整各因素为:加酶量1 000 U/g、酶解时间110 min、酶解温度50℃。此条件下进行3次平行试验验证,α-氨基氮平均含量为27.94 mg/g,与预测值基本相符,证明该模型可靠。

摘要：隶属函数是模糊推理系统的关键组成部分,其硬件化设计是模糊推理系统硬件化设计的前提和基础.综述了国内外近15年来隶属函数模拟电路硬件化设计的方法,介绍了3种不同类型约15个具体隶属函数电路的实现原理及其相关性能,所能生成的隶属函数形状包括梯形、三角形、高斯型、S型和Z型以及任意形状.为研究开发新的隶属函数硬件化电路,实现模糊推理系统硬件化设计提供了理论依据和技术参考.

摘要：基于全部模糊控制规则的模糊逻辑推理软件化实现方法有时难以满足快时变过程控制的要求,而基于部分规则的模糊推理硬件化实现方法则具有非常高的推理速度,从而提出了一种基于作用模糊子集推理的数/模混合推理结构,讨论了其实现原理,设计了电路原理图.该结构对于多输入系统及拥有大量规则的系统,不仅不减缓推理速度,而且可以节省芯片面积.

摘要：多孔孔板节流特性研究是其结构设计的前提.提出了影响多孔孔板节流特性的关键结构参数,即节流孔个数、疏密度及等效直径比.根据正交理论设计了试验样板,建立了多孔孔板节流特性试验系统,以水为介质,对试验样板进行了节流特性效应因素试验,有效试验工况将相对误差控制在5%之内.试验结果表明等效直径比为影响多孔孔板节流特性的主效应因素.

摘要：以 RS485总线的偏置电阻、终端电阻、网络节点数量3个关键参数为研究对象，建立了等效电路模型。利用 KCL 定律和限流法确定了总线偏置电阻的取值范围为556~716Ω，进一步分析了偏置电阻对终端电阻以及网络节点数量的影响，得到了不同单位负载对应的偏置电阻最佳取值约为670Ω，并确定了对应的总线最大网络节点数量。研究结果可为 RS485总线应用提供理论基础和工程设计指导。

摘要：为建立多孔孔板节流特性模型,指导多孔孔板结构设计,基于多孔孔板节流特性主效应因素的研究,以水为介质,对给定等效直径比、节流孔排列规则一定的多孔孔板进行了节流特性试验,为对比试验效果,对应多孔样板的等效直径比,对给定直径比的标准孔板进行了节流特性试验.试验的有效工况保证了试验的精度.借助于标准孔板的理论节流模型,确定了多孔孔板的节流模型形式,并通过试验数据分析,识别出模型中的未知参数,得出了多孔孔板水节流特性模型.另一组节流试验验证了模型建立的正确性.