摘要：10月15日，胡锦涛同志在十七大报告中提出，要推动社会主义文化大发展大繁荣。胡锦涛又说，当今时代，文化越来越成为民族凝聚力和创造力的重要源泉、越来越成为综合作及文艺评论，粗制滥造、资源浪费、缺乏统一标准等情况屡见不鲜，在中国有艺术没评论的现象严重存在。所以我们急需自己的文艺创作队伍和相对统一的文艺评论标准。

摘要：幼儿教育“小学化”现象,一直是社会各界关注的焦点。它集中表现在幼儿教育内容、方式、环境设置与行为管理以及教育评价等方面的“小学化”,家长幼教观念的偏差、幼儿园功利思想的驱使、幼教师资力量的薄弱、教育部门监管不力等是其产生的主要原因。要防止和纠正这种现象,必须采取引导家长树立科学教育观念,构建高素质的师资队伍,建立幼儿、小学教育监管工作的常态化机制,家、园、校协同做好“幼小衔接”工作等策略加以应对。

摘要：教学板书是教师对一节课所教内容的整体概括，是教师精心设计的知识结构图，是教师的精神劳动的艺术结晶，是教师创造性思维的体现，是教师教学通用的一种重要手段。教学板书在教学过程中起着集中学生的注意力、引导和控制学生思路、帮助学生理清教材的知识结构、担当学生思考的支撑点的作用。美的板书往往具有永久的魅力，能给人以巨大的美感享受。

摘要：烹饪实验室的设计是一项系统工程,涉及建筑、结构、电气、暖通、给排水、食品安全卫生等多类专业知识。其设计要注重以人为本,要突出实用性、稳定性、开放性、可操控性、可扩展性和兼容性。其建设的总体规划,要在建筑结构、平面布局、仪器设备选用以及特殊配套设施等方面,做到科学合理,以保证其安全、高效地运转。

摘要：菜单,顾名思义,就是一份详细的、带价目表的莱肴清单.表面看似乎可有可无,对酒店的销售没有大的影响.事实并非如此,在现代酒店中,如果说豪华装潢是酒店的外装的话,那么一份独具匠心的菜单就是酒店的对外窗口,是酒店经营的灵魂,它向客人展示的是酒店的经营理论,展示的是厨师的技术水准,展示的是服务人员的服务意识,它是联结消费者和经营者之间的纽带.因此菜单设计的好坏对酒店的经营影响巨大.

摘要：本文叙述普物实验教学改革的几点做法及其效果。

摘要：科技的发展使得建筑行业获得更大的发展空间,人们对建筑的要求更高,智能建筑的产生有利于人们能够更好使用建筑,满足建筑要求。智能建筑在设计以及使用过程中电气自动化技术的水平更高,同时后期的维护成本较低。文章主要对智能电气工程及其自动化技术的应用情况进行分析,并探究其具体的应用对策。

摘要：我国某港口顺岸式钢板桩码头,曾遭炸弹爆炸破坏。本文介绍了对该码头的修复设计方案比选后,采用原码头钢板桩加低胸墙的修复方法,取得了良好的经济效益。

摘要：本试验采用Box-Behnken设计响应面法对超声辅助提取啤酒花中α-酸和β-酸的条件进行优化。试验设定料液比分别为1∶10、1∶15、1∶20、1∶25、1∶30(g∶mL);提取温度分别为20、30、40、50、60℃;提取时间分别为10、20、30、40、50 min。通过响应面试验对上述提取条件进行优化。结果显示:1)料液比对α-酸含量的影响极显著(P<0.01),提取时间和提取温度对α-酸含量的影响显著(P<0.05),料液比和提取温度的交互作用显著影响α-酸含量(P<0.05);2)料液比对β-酸含量的影响极显著(P<0.01),提取时间、提取温度对β-酸含量的影响呈弱显著性(P=0.0582、P=0.0598),提取温度和提取时间的交互作用显著影响β-酸含量(P<0.05)。结论:1)利用响应面法优化超声提取条件后可有效提高啤酒花中α-酸和β-酸的提取率;2)优化后α-酸和β-酸的最佳提取条件是料液比1∶10、提取温度54℃、提取时间50 min。

摘要：烹饪工艺实验室的设备选择是由烹饪实验室设计、烹饪学科课程实验教学大纲、实验教学计划以及实验室设备经费管理与使用等因素所决定的。根据烹饪设备的功能和性能进行合理地布局,才能高效、安全地服务于烹饪实验教学。