摘要：自21世纪以来,城市中的商业早教服务机构如雨后春笋般地涌现,广东早教市场也开始兴起并迅速走红。其在满足家长需求、促进儿童成长等方面发挥了一定的积极作用。但作为一种缺乏监管的新生事物,早教市场存在竞争无序、登记混乱、资质难辨、收费高昂、广告言过其实、教育内容杂乱等严重问题,令人担忧。因此,研究早教市场的规范管理机制,对确保早教事业健康发展具有十分重要的意义。

摘要：＂工夫＂二字在潮州文化的语境下有精致、到位、具备美感的内涵。潮州工夫茶以＂工夫＂命名,反映了潮州人文精神和工夫茶文化的内在追求。工夫茶壶既是一种功能性的实用品,又是一种可以把玩、欣赏的艺术品,历来为人们喜爱。结合对工夫茶壶的理解,浅谈潮州工夫茶壶的＂美＂。

摘要：采用气流膨化法(Explosion-puffing,EP)、蒸煮法(Cooking method,CM)、微波法(Microwave method,MM)和炒制法(Fried method,FM)4种热处理方式制备速食小米粉,比较其对小米粉冲调稳定性、粉质特性及感官品质的影响。结果表明:4种小米粉感官品质差异显著(P<0.05),EP评分最高,FM最低;热处理方式对小米粉的堆积密度、休止角和色值影响显著(P<0.05),EP小米粉粉质最致密,但流动性差,MM和CM小米粉流动性好,但粉质粗糙;4种小米粉的WSI、WAI、冲调稳定性、结块率均有显著差异(P<0.05),EP小米粉的冲调性指标均最佳。因此,气流膨化所制小米粉的粉质特性、冲调性和感官品质均优于其他热处理工艺。

摘要：醇溶蛋白是面筋的主要成分之一,对小麦品质具有重要影响。根据数据库中全长α-醇溶蛋白基因设计了1对通用引物,从5份一年生簇毛麦（Dasypyrum villosum）品系中共得到52条序列,长度在816～873 bp之间（GenBank登录号为 KJ004676～KJ004727）。核酸序列分析表明,其中有8条假基因,有1条（KJ004680）缺失终止密码子。推导氨基酸序列显示, KJ004677、KJ004686、KJ004714和KJ004696含有1个额外的Cys,其中,前3条序列由于Tyr→Cys所致,而KJ004696则由于Ser→Cys突变。序列间的差异主要出现在N-端重复区和多聚谷氨酰胺I区,根据N端重复区多肽序列的差异将一年生簇毛麦α-醇溶蛋白分为5种类型。为了分析具有额外Cys的α-醇溶蛋白所具有的品质效应,选取KJ004708（具有典型的6个Cys）和KJ004714（具有1个额外的Cys）分别构建表达载体, IPTG诱导后均得到分子量约30 kD的蛋白,与理论值相符；目的条带经切胶串联质谱鉴定证明,这2个α-醇溶蛋白基因在大肠杆菌中正确表达。对表达的蛋白亚基进行纯化、复性和低温冷冻干燥,经4 g粉质仪分析表明, KJ004708和KJ004714均能改善面团的加工品质,其中具有1个额外Cys的KJ004714亚基对面粉品质的改善更为显著。

摘要：槽号相位图法主要是用来研究三相单速及双速交流电动机中电枢绕组的排列方法。槽号相位图法与传统的槽电势排列表和槽矢量星形图相比,能做到槽号分配、相位关系及连接方法等在一张图上表示出来。

摘要：目的评估热噬淀粉芽孢杆菌(Bacillus thermoamylovorans C2c1,BthC2c1)系统的基因编辑能力。方法分别将BthC2c1、SpCas9与相应的sgRNA表达质粒转染人肾上皮细胞293T和鸡成纤维细胞DF-1;显微注射技术将制备的BthC2c1-sgRNA、SpyCas9-sgRNA复合物注射入小鼠胚胎内;T7E1实验检测基因剪切效率。结果293T和DF-1细胞中SpCas9可以剪切底物,BthC2c1剪切底物不明显;为小鼠胚胎设计的SpyCas9-sgRNA和BthC2c1-sgRNA在体外均可以剪切底物,在体内SpyCas9系统可以检测到剪切,BthC2c1剪切底物不明显。结论Cas9系统可以在293T和DF-1细胞和小鼠胚胎中剪切基因,BthC2c1的剪切能力较弱。

摘要：目的:调查南京市非公立三级综合医院近十年科研现状,分析存在的问题,并提出相应的对策。方法:发放自主设计的调查表对三家非公立三级综合医院开展科研现状调查,包括课题立项、论文发表和科研成果情况,进行统计分析。结果:三家医院的科研项目立项数量呈波动上升趋势,且在近五年有快速发展,尤其是国家级课题陆续都有突破。但课题仍以省级以下为主,共计491项,占总量的93%。科研论文中SCI虽有不断提升,但数量较公立医院相差很大。结论:非公立医院整体科研水平薄弱、科研能力不足。建议非公立医院需要健全科研管理制度,完善科研激励机制;增加科研投入,完善平台建设;强化人才培养,组建创新人才队伍,不断促进科研水平的提升。