摘要：斜拉桥中斜拉索的巨大索力斜向集中地作用于斜拉桥主梁的锚固结构,锚固区结构的可靠与否将直接关系到整个大桥的安全,因此锚固结构是控制设计的关键部位。结合工程实际,对河北某斜拉桥采用锚拉板式索梁锚固结构的施工控制重点及技术控制要点进行了归纳总结,实践证明,此施工工艺和施工方法使该项目收到了良好的经济和社会效益,值得借鉴和参考。

摘要：高速公路桥头跳车是目前较为常见的公路病害之一,车辆在高速行驶过程中遇到桥头台背回填沉降,会产生震动、颠簸、跳车,从而影响了行车的舒适、效益和安全。引起桥头跳车的原因主要是路桥之间的沉降差。因此,构造物台背填筑质量是控制桥头跳车的重要环节。根据自身工作经验阐述如何从设计、施工环节控制台背回填质量。

摘要：臭鳜鱼为安徽黄山地区的传统发酵食品,其营养丰富、风味独特,深受消费者喜爱,其生产量和销售量逐年递增。通过实地调查和查阅资料,文章以年产1000 t臭鳜鱼为生产目标,主要进行了产品方案、厂址选择、厂区平面规划、工艺流程、物料衡算、设备选型、劳动组织、水电衡算、技术经济分析等环节的工厂设计。与臭鳜鱼传统工厂设计相比,该设计的突出优点为生产工艺标准化、产品安全性高、品质稳定,能为臭鳜鱼的工业化生产提供相关实际参考。

摘要：黄山烧饼是我国徽州地区的传统食品,具有悠久的历史传承、独特的地域风味。为提高黄山烧饼品质,本研究采用响应面分析法优化黄山烧饼加工工艺,并以年产1000 t黄山烧饼为生产目标,进行工厂设计。结果表明,黄山烧饼的最优加工工艺为:黄精-美拉德肽添加量8%、焖烘温度90℃、焖烘时间120 min,该条件下的黄山烧饼感官评分最高,为(93.32±1.56)分。通过实地调查和查阅资料,主要进行了厂址选择、厂区平面规划、工艺流程、物料衡算、设备选型、技术经济分析等环节的工厂设计。该研究初步阐明了黄精-美拉德肽风味黄山烧饼的加工工艺,为黄山烧饼的品质提升和工业化生产提供了理论参考。