摘要：为提高聚球藻7002嗜铁素的产量,采用响应面方法对其发酵条件进行优化。在单因素实验结果的基础上,根据BOX-Behnken中心组合原则,设计温度、p H、碳源、氮源4因素3水平响应面实验,以嗜铁素的相对含量为响应值优化聚球藻7002的发酵条件。实验所得最优发酵条件为温度31.7℃,p H 8.28,葡萄糖添加量14.47 g/L,氯化铵添加量0.19 g/L。聚球藻7002在优化所得条件下发酵15 d后,嗜铁素的相对含量达到95.42%,优化前仅为64.53%,嗜铁素的相对含量提高47.87%。响应面优化嗜铁素发酵条件的效果是显著的,嗜铁素产量得到明显提高。

摘要：本文重点对辰溪县五宝田村历史传统村落进行分析归纳,目的是对辰溪县五宝田村的各类原型进行要素划分提取与分析,即构建非物质性原型的原型分析方法。通过对辰溪县五宝田村传统村落的原型分析与设计应用实践,以期展现出其传统村落的文化独特性与地域异质性,对今后传统村落的保护景观设计起到指导意义。

摘要：食品工程原理课程作为食品相关本科专业的核心课程,在新工科背景下需要不断探索教学改革思路和积累实践经验。通过分析食品工程原理课程教学中存在的学习趣味性和目标性差、思政融合度低、课堂互动少及信息化程度不高等问题,提出重构基于BOPPPS教学模式和案例教学法的课程内容、建设基于深度融合理念的课程思政案例库、设计基于碎片化学习策略的线上教学课件的课程教学新模式。实践证明,教学改革取得了良好的效果,可为工程类课程提供可复制的教学改革思路和实践经验。

摘要：本文依托"食品保藏与加工工艺实验"课程,应用混合教学模式,结合食品专业学科特点,内容以综合性、设计性和创新性实验为主,环环相扣、系统完整,将理论知识与实践紧密结合,综合应用食品加工与保藏技能和技术,培养学生工程创新实践技能,成为社会所需要的实用型人才。