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检索条件"作者=吴绍帅"

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γ-氨基丁酸茶加工关键设备的研究与应用: 收藏
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引用; 《食品与机械》2012年第1期28卷 119-121页; 作者：郝强李亚莉吴绍帅黄云战周红杰云南农业大学工程技术学院云南昆明650201 云南农业大学普洱茶学院云南昆明650201; 针对云南大叶种茶的特点,根据高品质γ-氨基丁酸绿茶加工所需要的最佳工艺条件,结合真空处理原理,对γ-氨基丁酸茶加工关键设备及PLC规模化控制设计进行研究,研发具有自主知识产权的γ-氨基丁酸茶加工关键技术设备,为γ-氨基丁酸茶自动...; 针对云南大叶种茶的特点,根据高品质γ-氨基丁酸绿茶加工所需要的最佳工艺条件,结合真空处理原理,对γ-氨基丁酸茶加工关键设备及PLC规模化控制设计进行研究,研发具有自主知识产权的γ-氨基丁酸茶加工关键技术设备,为γ-氨基丁酸茶自动化加工研究提供技术支持。; 来源：详细信息评论

普洱茶发酵罐研制及应用研究: 收藏
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引用; 《食品与机械》2012年第1期28卷 115-118,174页; 作者：黄云战赵永洁李亚莉朱广鑫黄鹤郝强吴绍帅孙杨峰周红杰云南农业大学工程技术学院云南昆明650201 昆明铁道职业技术学院云南昆明650208 云南农业大学普洱茶学院云南昆明650201 云南农业大学农科实验中心云南昆明650201; 为实现普洱茶清洁化生产,研制普洱茶发酵罐,对发酵罐的设计原理、工艺结构进行阐述,并在普洱茶发酵过程中,利用组合试验设计对发酵罐的3个可控因素(潮水量、菌种、翻转周期)进行试验研究,得出各因素在普洱茶发酵过程中的变化规律,提出...; 为实现普洱茶清洁化生产,研制普洱茶发酵罐,对发酵罐的设计原理、工艺结构进行阐述,并在普洱茶发酵过程中,利用组合试验设计对发酵罐的3个可控因素(潮水量、菌种、翻转周期)进行试验研究,得出各因素在普洱茶发酵过程中的变化规律,提出普洱茶发酵罐合理工艺设计参数以及发酵过程中关键控制因素。; 来源：详细信息评论

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