摘要：制定蔬菜质量安全编码原则,设计蔬菜追溯编码方案。提出一套从蔬菜初级产品生产到消费的追溯编码模式,在对EAN·UCC全球统一标识体系研究的基础上,结合农产品供应链的实际情况及国家有关标准,对蔬菜产地、产品、采收、加工、追溯等5个主要环节进行编码研究。其编码应用有利于规范蔬菜生产、加工、流通、销售企业(组织或机构)追溯管理,为实现蔬菜质量安全追溯提供技术保障。

摘要：采用超声波提取草果中的抑菌成分,以提取率和抑菌圈大小的乘积为考察指标,通过单因素实验和正交实验设计得出草果抑菌物质超声波提取的最佳工艺条件为:以60%乙醇为提取溶剂、料液比1∶16、浸泡时间20h,超声波温度55℃、超声波时间45min,得到的草果提取物提取率为10.5%,对金黄色葡萄球菌的抑菌圈大小为19.3mm。经液-液分离实验,得出乙酸乙酯部位抑菌活性最强,经GC-MS分析定性,共定性出了88种成分。

摘要：本文在对热区5省5种热带水果生产种植全过程各个环节的质量安全基础数据及信息调研、采集、分析的基础上,设计了以影响热带水果质量安全的主要因素为参数的评价方法体系,根据设置的权重统计分析评价了当前热区5省热带水果质量安全现状。

摘要：本文选取了15种东海常见的浮游植物,其中有5种硅藻、6种甲藻,金藻、隐藻、绿藻和蓝藻各1种,在不同温度和光照条件下进行培养,并测量其在不同生长期的吸收光谱。将原始测量数据进行平滑和归一化处理后,运用主成分分析方法获得浮游植物吸收光谱的代表谱。结果表明:等边金藻、隐藻、岛国大扁藻和聚球藻光谱形状特征明显,能将其与硅藻和甲藻分开;但硅藻和甲藻光谱相似,谱图直观上无法区别。进行了吸光度比值分析,发现:波长为440和463 nm的吸光度之比A440/A463可以很好地将硅藻和甲藻区分开。