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酸水解-DNS法测定艾玛土豆淀粉含量: 收藏
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引用; 《西藏大学学报（社会科学版）》2016年第2期31卷 7-11页; 作者：白玛卓嘎侯亚聪吾金吉米姚焓王兆亿穷达卓玛西藏大学理学院西藏大学艺术学院西藏拉萨850000; 利用酸水解-DNS法对西藏本地土豆品种——艾玛土豆的淀粉含量进行了测定,并对实验误差的可能原因进行了分析。结果显示,艾玛土豆中的淀粉含量为17%左右,高于实验所用的其他土豆品种。文章结合西藏地区特殊的土壤、光照、肥料和灌溉方式...; 利用酸水解-DNS法对西藏本地土豆品种——艾玛土豆的淀粉含量进行了测定,并对实验误差的可能原因进行了分析。结果显示,艾玛土豆中的淀粉含量为17%左右,高于实验所用的其他土豆品种。文章结合西藏地区特殊的土壤、光照、肥料和灌溉方式等因素,简要分析了艾玛土豆淀粉含量高于其他品种土豆的原因。; 来源：详细信息评论

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