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检索条件"作者=周全霞"

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试论中国古代的雅文化与酒: 收藏
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引用; 《山西师大学报（社会科学版）》2008年第2期35卷 83-86页; 作者：周全霞河南科技学院食品学院河南新乡453003; 中国古代雅文化是指由文人士大夫阶层所创作的、和民俗文化相对而言的知识阶层文化。雅文化在发展过程中与酒结下了不解之缘,共生共存,两相依依。酒中乙醇的特殊性能使文人酒后飘飘欲仙,有"天人合一"之感,最易解开心灵的束缚...; 中国古代雅文化是指由文人士大夫阶层所创作的、和民俗文化相对而言的知识阶层文化。雅文化在发展过程中与酒结下了不解之缘,共生共存,两相依依。酒中乙醇的特殊性能使文人酒后飘飘欲仙,有"天人合一"之感,最易解开心灵的束缚,恢复原有灵性,在诗、文、书、画等方面创造出在常态下难以创造出的佳作。反过来,雅文化中的酒诗、酒文又宣扬了酒的大名,促成了许多名酒,成了酒的绝佳包装和最好广告。酒在雅文化的包装下又被提升成文化酒。; 来源：详细信息评论

略论中国饮食文化的特点与功能: 收藏
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引用; 《科教文汇》2007年第8期 159-160页; 作者：周全霞河南科技学院食品学系河南新乡453003; 纵观中国饮食文化发展的历史,可以发现其明显的继承性、层次性、地域性等特征。饮食除了满足人类发展的营养功能外,在社会文化中还具有饮食成礼、激发艺术思维、陶冶性情、和谐人际关系等功用。新时期,对于饮食文化中的一些负面因素应...; 纵观中国饮食文化发展的历史,可以发现其明显的继承性、层次性、地域性等特征。饮食除了满足人类发展的营养功能外,在社会文化中还具有饮食成礼、激发艺术思维、陶冶性情、和谐人际关系等功用。新时期,对于饮食文化中的一些负面因素应该引起注意。; 来源：详细信息评论

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