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6种常见的蔬菜中粗纤维含量的测定: 收藏
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引用; 《现代园艺》2019年第1期42卷 13-14页; 作者：周勇辉赣州市花卉研究所江西赣州341000; 测定不同蔬菜中粗纤维的含量,并进行相关性的分析。取根茎类蔬菜(胡萝卜、芹菜)、叶菜类蔬菜(韭菜、菠菜)、果实类蔬菜(青椒、黄瓜)中可食用部位作为实验样品,由酸碱消煮法(重量法)进行设计,使用集酸碱处理及冲洗于一体的SLQ-6型粗纤维...; 测定不同蔬菜中粗纤维的含量,并进行相关性的分析。取根茎类蔬菜(胡萝卜、芹菜)、叶菜类蔬菜(韭菜、菠菜)、果实类蔬菜(青椒、黄瓜)中可食用部位作为实验样品,由酸碱消煮法(重量法)进行设计,使用集酸碱处理及冲洗于一体的SLQ-6型粗纤维测定仪测定粗纤维的含量。通过试验得出:6种蔬菜中粗纤维含量的差异性明显,通过单因素分析显示F=6.3703>F0.05=3.106,可以看出不同蔬菜中粗纤维含量之间的存在显著差异。; 来源：详细信息评论

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