摘要：在静态-微波提取的小试单因子试验的基础上,设计、调试中试设备,从而为动态-微波提取黑胡椒油树脂构建了操作平台。本文主要运用L9(34)正交试验设计,在中试规模上研究了微波功率、物料流量、总固液比和提取次数4个因素对提取率的影响,并通过胡椒碱含量的测定,获得最佳提取工艺参数。结果表明,以95%的食用级乙醇为溶剂,最佳中试工艺参数为:微波功率2400W,流量52L/h,总固液比1∶7,提取次数3。由此获得的黑胡椒油树脂的提取率达12.69%,其中胡椒碱含量为原料重量的4.780%。本文提出微波有效时间与微波有效照射的概念,解释了从小试放大到中试的实验中产生的问题。

摘要：海带提取物营养丰富、天然美味。以低温-微波法提取海带中的有效成分,然后采用单因素法及L9(34)正交实验设计法,研究了海带提取物的干燥方法以及干燥完毕后海带干块脱盘的难易程度。其中,主要研究干燥温度、真空度、样品涂层厚度和干燥前提取物含水量等4个因素对平均干燥速率的影响,由此获得最佳干燥工艺参数:干燥温度90℃,真空度0.1 MPa,样品厚度1 cm,干燥前含水量16%,干燥时间50 min。所获得的海带提取物干块的工艺过程简单快速,相应的平均干燥速率为0.6056 g/min,干燥后海带提取物的含水量为5.82%,脱盘容易。

摘要：将微波原理与植物中挥发性成分的提取工艺和技术相结合,研制了1台新型设备,用于微波-动态气流提取植物中芳香成分。设计过程考虑到:(1)免溶剂情况下,用较低密度的微波场照射,使植物细胞迅速破壁;(2)用带有出气孔的搅拌器,在搅拌的同时,通入动态气流,导出芳香成分;(3)采用软刮片贴壁搅拌,促进芳香成分气化并防止物料焦化。以新鲜大蒜精油的提取为例,对比该设备以微波-动态气流法在免溶剂条件下提取与通常的水蒸气蒸馏法提取,结果表明:前者的提取能耗、提取时间及萃取剂用量分别只占后者所需的9.3%、20%及42%,而两者的产出率相近(2.6‰与2.4‰)。该设备操作简便、特别适用于从含水量高的新鲜植物中提取芳香成分。

摘要：调研国内外文献与专利表明：工业化微波提取技术尚处于摸索阶段；大型微波设备的设计与改进必须以提取工艺为基础．中试规模的实验表明：选择适当的微波有效照射时间、微波功率及固液比有利于节能降耗、提高效率；以黑胡椒一乙醇为体系，由实验数据获取相应的提取率指标及能耗指标．实验表明：当提取率均为大于或等于95％时，动态微波法比溶剂回流法节能20％-67％，故微波法为高效节能的新技术．文章还提出了大型微波提取设备的评价方法．

摘要：利用微波萃取技术,通过L 9(34)正交试验设计优化工艺参数。结果表明,以85%乙醇为溶剂、提取温度55℃,微波功率150 W,每次提取15 min,提取2次,固液比1∶7,提取率达26.84%。GC-MS分析表明五指山红茶提取物的挥发性成分有40种,这些成分具有不同香韵,赋予五指山红茶提取物丰富、纯正的蜜甜茶香。

摘要：为了更好地保留大蒜油的新鲜风味和有效成分,利用低温-微波提取技术,在配合添加干蒜粉下,于单因素试验的基础上,运用L9(34)正交试验设计研究了微波时间、微波功率、提取温度、固液比4个因素对大蒜油中硫含量的影响,获取新鲜大蒜油的微波提取最佳工艺参数。结果表明:当以辛癸酸甘油酯作溶剂、微波时间4 min、微波功率250 W、提取温度40℃、固液质量比1︰0.8时,获得的大蒜油中硫含量为质量分数0.4649%。