摘要：从自然培菌的豆腐坯上挑选出不同的菌株,经过纯种培养发酵后,挑选出一株产腐乳风味好的菌株,对其生理生化特征进行鉴定,确定为藤黄微球菌Micrococcus luteus,命名为XY0623。采用正交设计,确定该菌株的最佳培养基组成为豆粉40.0g/L,(NH4)2SO410.0 g/L,NaCl50.0 g/L,KH2PO4 4.0g/L。进一步单因子试验表明其最佳培养条件为pH7.0,温度30℃,摇床转速200r/min。

摘要：[目的]探索高品质雪梨干酒的最佳发酵条件。[方法]采用正交试验设计,优化雪梨干酒发酵条件,并在此基础上,考察雪梨原汁加糖后不同初始糖浓度对发酵后酒中残糖浓度和酒精浓度的影响,以确定最佳的初始糖浓度。[结果]以雪梨原汁为原料的发酵生产雪梨干酒最佳条件为:pH值4.5,温度26℃,活性酵母接种量0.2g/L,发酵后生成的酒精浓度可达38.5g/L。加糖后雪梨汁初始糖浓度为200g/L最佳,发酵后干酒具有较高的酒精浓度和较低的残糖浓度,分别为95.0、10.2g/L。[结论]以雪梨为原料能生产出具有较高酒精度、较低残糖浓度的高品质雪梨干酒。

摘要：以灵芝为试材,利用Matlab软件对辣椒粉固态培灵芝菌丝体的培养基进行了优化研究,并采用Plackett-Burman法设计了培养基7个因素影响试验。结果表明:影响灵芝菌丝体生长的因素为大豆粉、大米粉和水;单因子试验确定了培养基中最佳的组成为大豆粉6%、大米粉4%、水100%。在此优化的条件下灵芝多糖的产量达144.7mg/g。

摘要：采用正交设计对L-色氨酸生产菌TQ2223的发酵培养基进行配比优化,同时对发酵温度、通风条件等进行研究,确定了该菌株的最佳分批发酵条件。

摘要：采用正交设计对L-色氨酸生产菌TQ2223的种子培养基进行优化,并得到最优配比,同时对种子生长的温度、通风条件等进行研究,最终确定该菌株的最佳种子培养条件。

摘要：生态观光茶园作为生态观光农业中的一个新亮点,已经成为集茶园观光、茶艺表演、自采和自制茶叶、餐饮娱乐购物等于一体的新型休闲观光场所。以四川名山牛碾坪的667hm2(万亩)生态观光茶园为例,阐述了生态观光茶园景观创建设计的内容,指出生态观光茶园应具备茶叶生产、观光休闲、茶树科学栽培管理以及园林美学要求,从而实现茶叶的经济效益、生态效益和社会效益的统一。

摘要：在10 L自动发酵罐上,研究了控制不同Kla值和DO值对谷氨酸棒杆菌发酵生产色氨酸的影响。采用正交试验设计,得到最佳的分段控氧模式:0～24 h时,DO值为30%,24～48 h时,DO值为20%,48～72 h时,DO值为30%。在此控氧模式下,色氨酸5批罐发酵平均产量达9.73 g/L,比分段控氧前提高了13.4%。