摘要：为研究复合酶制剂对肉鸡生长性能、血清生化、抗氧化指标和肠道绒毛结构的影响,采取单因素完全随机方法进行试验设计,挑选300只健康的1日龄爱拔益加肉鸡,随机分成3个处理组,每组5个重复,每重复20只,公母各半。对照组饲喂玉米豆粕型基础日粮,复合酶1组、复合酶2组分别在基础日粮中添加100、200 g/t复合酶制剂,其中复合酶制剂主要由蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶和植酸酶组成。试验为期42 d。结果表明:与对照组相比,复合酶2组肉鸡1~21、22~42、1~42日龄耗料增重比分别降低了2.99%(P 0.05)和2.91%(P 0.05)。与对照组相比,复合酶1组、复合酶2组肉鸡22日龄血清甘油三酯(TG)含量分别提高了19.54%(P 0.05)和5.54%(P> 0.05),丙二醛(MDA)含量分别降低了3.70%(P> 0.05)和10.67%(P>0.05)。与对照组相比,复合酶1组肉鸡22日龄十二指肠隐窝深度降低了16.25%(P <0.05),43日龄十二指肠绒毛高度提高了24.39%(P <0.05),22日龄和43日龄十二指绒隐比分别提高了48.02%(P <0.05)和27.27%(P <0.05);复合酶2组肉鸡22日龄十二指肠隐窝深度降低了18.97%(P <0.05),22日龄和43日龄十二指肠绒隐比分别提高了42.86%(P <0.05)和50.73%(P <0.05),22日龄回肠绒毛高度提高了22.47%(P <0.05),43日龄空肠绒毛高度和绒隐比分别提高了25.81%(P <0.05)和30.09%(P <0.05)。综合上述,日粮添加200 g/t复合酶制剂能够改善肉鸡肠道绒毛结构,增强肠道消化吸收功能,进而改善肉鸡生长性能。

摘要：试验旨在研究低蛋白日粮中添加复合酶制剂对肉鸡生长性能、血清生化指标、肠道形态结构和免疫器官指数的影响。采用单因素完全随机设计,选取400只健康的1日龄爱拔益加肉鸡随机分成4组,每组5个重复,每个重复20只鸡(公、母各半)。正对照组肉鸡饲喂玉米-豆粕型基础日粮,负对照组肉鸡饲喂低蛋白日粮,复合酶1组和复合酶2组在负对照组基础上添加100、200 g/t复合酶制剂。试验期42 d。结果显示,与正对照组相比,负对照组1~21日龄肉鸡平均日采食量和平均日增重显著降低(P<0.05),料重比显著提高(P<0.05);1~42日龄肉鸡平均日采食量和平均日增重显著降低(P<0.05)。与负对照组相比,复合酶1组和复合酶2组肉鸡各阶段采食量和平均日增重显著提高(P<0.05),料重比显著降低(P<0.05)。与负对照组相比,复合酶1组21日龄肉鸡血清胆固醇(TC)含量显著降低(P<0.05),复合酶1组和复合酶2组21日龄组肉鸡血清甘油三酯(TG)含量显著降低(P<0.05)。与负对照组相比,复合酶1组和复合酶2组21日龄肉鸡十二指肠隐窝深度显著降低(P<0.05),复合酶2组空肠绒毛高度与隐窝深度比值显著增加(P<0.05),复合酶1组回肠绒毛高度显著增加(P<0.05);复合酶1组和复合酶2组42日龄肉鸡十二指肠绒毛高度显著增加(P<0.05),复合酶2组肉鸡十二指肠绒毛高度比隐窝深度比值显著增加(P<0.05)。研究表明,低蛋白日粮中添加复合酶制剂可以改善肉鸡的生长性能、血清生化指标、肠道形态结构,其中以添加200 g/t复合酶制剂效果较好。

摘要：试验目的旨在研究植酸酶替代磷酸二氢钙对斑点叉尾鮰生长性能的影响,确定植酸酶在斑点叉尾鮰饲料中对磷酸二氢钙的适宜替代比例。试验共设计7个处理组,基础对照组添加17 kg/t磷酸二氢钙,处理组分别用200 g/t和400 g/t的植酸酶替代基础对照组中30%、45%和60%的磷酸二氢钙构成植酸酶替代组。试验采用单因素完全随机分组设计,选择630尾[体重（14.48±0.04）g]斑点叉尾鮰,随机分到7个处理组中,每个处理3个重复,每个重复放养30尾鱼,进行了60 d的生长试验。试验结果表明,在45%的替代范围内,试验中期和末期各处理组鱼体的增重率、特定生长率、摄食量、饲料系数和成活率均无显著差异（P〉0.05）;当替代量超过60%时,与对照组相比,试验中期各处理组鱼体的生长性能无显著影响（P〉0.05）,而在试验末期鱼的增重率显著降低（P〈0.05）,饲料系数显著升高（P〈0.05）;分析植酸酶不同添加量对鱼体生长性能的影响发现,在相同替代比例下,200 g/t和400 g/t的植酸酶替代组没有显著差异（P〉0.05）。综上分析,本试验条件下,在斑点叉尾鮰饲料中用200 g/t的植酸酶替代30%~45%的磷酸二氢钙,其生长性能不会受到影响,根据增重率的折线模型拟合分析可得,植酸酶对磷酸二氢钙的最佳替代比例为31.48%,等效于0.54%的磷酸二氢钙。

摘要：根据已知耐热甘露聚糖酶ManAd3氨基酸序列与毕赤酵母密码子使用偏爱性,设计并合成了甘露聚糖酶ManA全基因(Accession ***806637),与表达载体pPIC9k重组后,转化毕赤酵母GS115,筛选获得重组菌株ManA-GS115。该重组菌株发酵产物经SDS-PAGE鉴定,其中甘露聚糖酶ManA含量达到电泳纯级别,分子量大小约为30 kDa。其酶学性质检测结果显示该酶最适反应温度为75℃,最适反应pH为6.0,比活力高达3200 IU/mg,并且在75℃下处理30 min仍能维持90%以上相对酶活力。该甘露聚糖酶ManA表达量较高,在偏酸性环境下仍能够维持较高的相对酶活力,且热稳定性显著,可广泛应用于食品、酿造、饲料、纺织和医药等工业领域。

摘要：试验旨在研究植酸酶替代磷酸二氢钙对斑点叉尾[鱼回]饲料消化率和磷代谢的影响，确定植酸酶在斑点叉尾蛔饲料中对磷酸二氢钙的适宜替代比例。试验以斑点叉尾[鱼回][（14．48＋0．04）g]为研究对象，共设计7个组，除基础对照组（17kg／t磷酸二氢钙）外，分别用200g／t和400g／t的植酸酶替代基础组中30％（S1、S2组）、45％（S3、S4组）和60％（S5、S6组）的磷酸二氢钙。先进行30d的循环水养殖试验，重新换水后再继续72h的静水饲养试验。试验结果显示，用植酸酶替代30％的磷酸二氢钙或者用400g／t的植酸酶替代45％的磷酸二氢钙，可以显著提高饲料干物质表观消化率。当替代量达到60％时，对干物质消化率无显著影响。S1、S2、S3、S4组的总磷消化率相比对照组提高了7．95％～16．71％。表观磷摄入量除S5、S6组外，其它替代组与对照组相比均无显著性差异，同一替代水平的两个组间差异不显著。粪磷排出量有随磷酸二氢钙替代量增加而降低的趋势，各替代组的粪磷排出量和水中总磷含量均显著低于对照组、（P〈0．05）。结果表明，本试验条件下，从饲料消化率、磷代谢和成本方面分析，可以确定在斑点叉尾细饲料中添加植酸酶对磷酸二氢钙的最适替代比例为200g／t的植酸酶替代45％的磷酸二氢钙。

摘要：试验采用单因素试验设计,在恒温摇床中,用胃蛋白酶和胰蛋白酶体外酶解玉米、豆粕、小麦和菜粕,从而评估木聚糖酶对这些饲料原料的营养价值的改善作用,初步确定最佳添加量。在本试验条件下,试验结果表明:①木聚糖酶对小麦的粗蛋白消化率有提高的趋势,添加量为2 000 U/kg时,效果最佳;②木聚糖酶对菜粕的能量、粗蛋白和干物质消化率均有增加的趋势,添加量为500 U/kg及3 000 U/kg时效果较好;③木聚糖酶对玉米的粗蛋白消化率基本在60%左右,对豆粕的粗蛋白消化率则在70%左右,对小麦和菜粕粗蛋白的消化率分别为80%左右和65%左右,粗蛋白消化率依次为小麦>豆粕>菜粕>玉米。

摘要：为了使水产酶制剂得到高效使用,需从使用方法中着重。而目前酶制剂在水产饲料中的使用方法具体表现在两个方面：一方面可直接添加酶制剂使用,另一方面酶制剂配伍使用。1直接添加酶制剂使用为了提高饲料的品质,充分发挥饲料的效果,提高养殖动物的生产性能,可以直接在现有配方基础上添加酶制剂;同时,也可以添加酶制剂后优化配方设计。因酶制剂能提升水产动物对饲料中的营养物质的利用率,从而间接提升饲料的利用价值。因此,根据酶制剂这一特性,部分饲料企业正在采取添加酶制剂降低配方模型中营养指标的方法,来优化配方设计,在基本保证饲养动物生产性能不变的前提下,降低配方成本。

摘要：试验采用单因子试验设计,选用纤维素酶和甘露聚糖酶,每种酶设3个水平,每个水平4个重复,研究纤维素酶和甘露聚糖酶对椰子粕消化率的影响。结果表明,与对照组相比,纤维素酶对椰子粕干物质、蛋白质消化率分别提高了23.72%～35.30%、31.16%～34.65%;纤维素酶添加量为10 000 U/kg时,干物质、蛋白质消化率改善效果相对最佳,分别为35.30%、34.14%。15 000和1 000 000 U/kg添加量的甘露聚糖酶组,与对照组相比,分别提高了3.46%和1.11%;与对照组相比,甘露聚糖酶对椰子粕蛋白消化率都有明显提高效果(22.52%～29.80%);甘露聚糖酶添加量为15 000 U/kg时,干物质、蛋白质消化率分别提高3.46%、28.09%。结果显示,本试验条件下,纤维素酶和甘露聚糖酶均可以改善椰子粕中干物质和蛋白质的消化率,纤维素酶、甘露聚糖的最适添加量分别为10 000、15 000 U/kg,并且纤维素酶对椰子粕中干物质和蛋白质的消化率略高于甘露聚糖酶。

摘要：选用脂肪酶、纤维素酶、蛋白酶三因素,采用L9(34)正交设计,分别设计为100、300、500 g/t三水平,按照"胃蛋白酶-胰酶两步酶"体外消化法,以蛋白质消化率、粗脂肪消化率、粗纤维消化率为检测指标,筛选出膨化菜籽适宜的复合酶制剂,并结合肉鸡饲养试验和蛋鸭饲养试验验证。结果表明:(1)纤维素酶能有效地提高膨化菜籽的营养价值(P<0.01),膨化油菜籽适宜的复合酶制剂组合为300 g/t纤维素酶(18 000 U/g)、300 g/t脂肪酶(6 000 U/g)、500 g/t蛋白酶(7 000 U/g);(2)肉鸡、蛋鸭饲喂含有复合酶制剂的膨化菜籽日粮,生产性能得到显著的提高(P<0.01)。

摘要：试验通过二次正交旋转试验设计,研究22~42日龄肉鸡蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶水平的最佳组合效应。试验选用1日龄体重接近、健康艾拔益加肉鸡1 380只,随机分成23个处理组,每组6个重复,每重复10只,网栏平养。试验为期42 d。分别以蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶水平为自变量,以肉鸡肌肉品质作为因变量拟合回归方程。结果表明：一定水平组合的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶对蒸煮损失和红度a＊有显著影响（P〈0.05）。蛋白酶和淀粉酶对滴水损失存在交互作用。影响滴水损失和蒸煮损失的主次顺序为淀粉酶〉脂肪酶〉蛋白酶,此时消化酶的最佳组合为：蛋白酶4.00 U/g饲料,淀粉酶0.10 U/g饲料,脂肪酶2.00 U/g饲料和3.00 U/g饲料,此时理论极值分别为1.37%和7.54%。影响亮度L＊的主次顺序为蛋白酶〉脂肪酶〉淀粉酶。影响红度a＊和黄度b＊的主次顺序为脂肪酶〉淀粉酶〉蛋白酶。综上所述,本试验条件下,淀粉酶是滴水损失和蒸煮损失的重要影响因素,最佳组合水平为：蛋白酶4.00 U/g饲料,淀粉酶0.10 U/g饲料,脂肪酶2.00 U/g饲料和3.00 U/g饲料时,鸡肉可获得最佳的经济效益。蛋白酶是影响L＊的重要影响因素,脂肪酶是a＊和b＊的重要影响因素。