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黑茶渥堆温度湿度控制的稳健参数设计
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《数学的实践与认识》2017年 第20期47卷 270-276页
作者:周涌 周皎石湖北科技学院数学与统计学院湖北咸宁437100 湖北科技学院核技术与化学生物学院湖北咸宁437100 
黑茶成品的品质波动极大,为了降低其品质波动,首先要寻找出波动源,然后对其加以控制.实践表明:渥堆是黑茶加工的重要工序,其温度湿度难以被精确控制,是导致黑茶品质波动的主导因素.为了降低成品黑茶品质的波动,可以通过正交设计,先确定...
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