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咖啡中绿原酸高效液相色谱法测定及不同提取工艺的比较研究: 收藏
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引用; 《南京师大学报（自然科学版）》2014年第4期37卷 94-98页; 作者：袁俊阮鸣陈静周益倩南京晓庄学院生物化工与环境科学学院江苏南京211171; 用正交设计对水浸提法、水浸提+超声波法、乙醇浸提法、乙醇浸提+超声波法进行比较,以咖啡提取物中绿原酸的含量为评判指标,考察时间、温度、乙醇浓度对提取物有效成分绿原酸含量的影响.采用高效液相色谱法测定该成分的含量.最佳提取工...; 用正交设计对水浸提法、水浸提+超声波法、乙醇浸提法、乙醇浸提+超声波法进行比较,以咖啡提取物中绿原酸的含量为评判指标,考察时间、温度、乙醇浓度对提取物有效成分绿原酸含量的影响.采用高效液相色谱法测定该成分的含量.最佳提取工艺为乙醇浸提+超声波法,最佳提取条件为超声提取30 min、温度60℃、乙醇浓度70%,此条件下提取绿原酸的含量最高.影响提取的主次因素为:超声时间>温度>乙醇浓度.; 来源：详细信息评论

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