摘要：为替代奶牛动物源脂肪营养源,寻求制备植物源棕榈油脂肪酸钙的方法和优化工艺,研究棕榈油脂肪酸钙的皂化和复分解反应条件。在单因素研究的基础上,采用三因素二次回归旋转组合设计,对棕榈油脂肪酸钙制备工艺进行了复分解参数优化研究,建立了产品得率与复分解反应温度、用水量、超盐量之间关系的数学模型。结果表明:采用棕榈油制备脂肪酸钙的优化工艺:当复分解反应温度为64.59℃、用水量为油重的7.58倍、超盐量为12.73%时,得率最大值为96.34%。验证试验结果与模型值相符。

摘要：本试验旨在研究高精料底物条件下添加硫胺素对瘤胃体外发酵培养液挥发性脂肪酸和乳酸浓度的影响。选择4头身体健康状况良好、安装永久性瘤胃瘘管的荷斯坦奶牛,用于瘤胃液的采集。以酪蛋白、小麦淀粉、可溶性淀粉、果胶、木聚糖、滤纸纤维素、羧甲基纤维素为原料,设计精粗比为6∶4的发酵底物,硫胺素的添加量分别为0、60、120、180和240 mg/kg。结果表明,高精料底物条件下,添加硫胺素整体上降低了培养液乳酸的浓度,并以添加180 mg/kg硫胺素组效果较好,同时该组还提高了总挥发性脂肪酸的浓度,降低了乙酸与丙酸比例。综上所述,添加180 mg/kg的硫胺素能够较好地稳定高精料(6∶4)底物的瘤胃发酵。

摘要：本试验采用自行研制的仿生型人工模拟瘤胃连续发酵装置,研究体外连续培养条件下不同稀释率对细菌蛋白、原虫蛋白以及pH、氨氮浓度的影响。试验以5只瘤胃瘘管徐淮白山羊提供瘤胃液,按单因子三水平试验设计,在4:6精粗比条件下,稀释率分别为0.04/h、0.06/h、0.08/h进行体外连续培养。结果表明:随着稀释率的提高,原虫、细菌蛋白含量都有所下降,0.04/h与0.08/h组间差异极显著(P<0.01)、0.06/h与0.08/h组间差异显著(P<0.05)。3种稀释率条件下所记录的培养液pH值(6.22～6.94、6.48～6.94、6.55～6.94)和培养液氨氮浓度(5.11～8.83、4.28～8.50、2.80～7.67 mg/dL)都在微生物生长所能耐受的范围内。培养液pH随稀释率的升高而升高、而氨氮浓度则随稀释率的升高而下降,且组间皆有显著差异(P<0.05)。综上,稀释率影响培养液原虫和细菌蛋白的含量,原虫蛋白、细菌蛋白以及氨氮浓度随稀释率的提高而降低。

摘要：本试验旨在研究饲喂方式和饲粮色氨酸水平对扬州鹅免疫功能及抗氧化指标的影响。选用270只21日龄的扬州鹅,随机分成6组,每组3个重复,每个重复15只鹅,试验期42 d。采用2×3二因子试验设计,2种饲喂方式(自由采食和限制饲喂)和低、中、高3个饲粮色氨酸水平(0.14%,0.22%和0.30%)。结果表明:1)自由采食组鹅平均日采食量(ADFI)和平均日增重(ADG)显著高于限制饲喂组(P0.05)。与低、高色氨酸水平组相比,中色氨酸水平组扬州鹅ADFI和ADG显著增加(P0.05);与低色氨酸水平组相比,高色氨酸水平组的扬州鹅脾脏指数显著增加(P0.05)。3)中、高色氨酸水平组血清免疫球蛋白G(IgG)含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性和总抗氧化能力(T-AOC)较低色氨酸水平组显著增加(P0.05)。4)低色氨酸水平组扬州鹅脾脏组织的淋巴细胞明显变形,核染色质浓缩密集,线粒体肿胀模糊,嵴出现透亮区、空泡化,粗面内质网脱颗粒明显、排列紊乱,呈现出细胞凋亡的典型变化。由此可知,饲粮中添加适量的色氨酸能够提高扬州鹅生长性能。色氨酸缺乏可引起扬州鹅淋巴细胞凋亡,而饲粮中适当补充色氨酸可改善这一状况,促进脾脏的发育,增强动物机体的抗氧化能力和体液免疫能力。

摘要：本试验主要研究4种不同油脂对瘤胃微生物营养成分的影响。采用单因子设计,试验设5组,分别为A(空白对照)、B(花生油)、C(菜籽油)、D(玉米油)、E(豆油)。5只徐淮白山羊瘘管羯羊用于提供瘤胃液。结果表明:原虫的干物质、有机物、粗蛋白、真蛋白等含量以及粗蛋白/真蛋白比例等在组间都没有显著差异(P>0.05),但其粗脂肪、非脂非氮有机物、粗灰分等含量在组间差异显著(P0.05),但其粗脂肪、粗灰分含量在组间差异显著(P<0.05)。其中,C和B组的粗灰分含量较低(P<0.05);C组的粗脂肪较高(P<0.05)。在本试验条件下,油脂可影响原虫和细菌干物质中粗脂肪(灰分)的含量,并以菜籽油组的粗脂肪(灰分)含量较高(低),但影响其养分的机理还需要进一步的研究阐明。

摘要：以4只瘘管山羊为试验动物,采用4×4拉丁方设计,使用克隆测序、遗传指纹以及细胞显微计数等技术,研究以羽毛粉(A)、玉米蛋白粉(B)、豆粕(C)和鱼粉(D)4种蛋白补充料分别配合的混合日粮对瘤胃细菌和原虫群体结构的影响。结果表明:细菌的***、***、R-7、Roseburia faecalis、Uncultured T33H60F48、Uncultured GRANT42及1个尚不能定性的类群在组间存在显著差异(P<0.05);原虫的内毛虫、前毛虫、头毛虫、等毛虫4个类群在处理间差异显著(P<0.05)。综上可见,蛋白质源对瘤胃细菌和原虫类群结构有显著影响。

摘要：本文以4只瘤胃瘘管山羊为试验动物,研究碳水化合物结构对山羊瘤胃发酵、原虫种群结构及吞噬速率的影响。设置精粗比为10∶90、30∶70、50∶50、70∶30的4种日粮(A、B、C、D组),其干物质中中性洗涤纤维(NDF)分别为54.87%、44.23%、33.72%、23.23%。采用4×4拉丁方设计,使用荧光标记细菌技术测定原虫吞噬细菌的速率。结果表明:日粮结构影响瘤胃发酵,以B组微生物活力较强、NDF降解率较高、pH也相对稳定;原虫吞噬速率与日粮NDF含量间呈三次方曲线关系(Y=-0.183065X2-0.003092X3+467.117113,R2=0.86795)。吞噬速率与细菌(原虫)密度呈负(正)相关关系,方程为Y=445.514-3.078X1+1.864X(2R2=0.839、Y为吞噬速率;X1和X2为细菌和原虫密度)。日粮结构显著影响原虫种群结构,内毛虫和等毛虫随NDF含量降低而增高,而双毛虫和头毛虫则相反。内毛虫与双毛虫和头毛虫的吞噬速率分别为361.9、606.3个/h和607.5个/h,种属间差异显著,但不同种属吞噬速率随日粮结构变化的趋势基本一致。综上所述,日粮结构可以引起瘤胃发酵状态的改变,从而影响原虫种群结构和吞噬速率。

摘要：本试验旨在研究饲粮中色氨酸(Trp)水平和饲喂方式对扬州鹅蛋白质代谢的影响。选用270只21日龄的扬州鹅,随机分成6组,每组3个重复,每个重复15只。采用2×3双因子试验设计,饲喂方式为自由采食和90%限制饲喂,饲粮Trp水平分别为0.14%(Ⅰ组)、0.22%(Ⅱ组)和0.30%(Ⅲ组)。试验期42 d。结果表明:1)饲喂方式可显著影响鹅胸肌、腿肌蛋白质沉积量和肝脏粗蛋白质含量(P0.05)。3)Ⅱ组、Ⅲ组腿肌蛋白质相对合成率和蛋白质相对生长率显著高于Ⅰ组(P<0.05)。由此可见,在低Trp水平饲粮中添加Trp可以提高扬州鹅机体蛋白质的沉积。

摘要：本试验主要研究不同蛋白质饲料对嗜淀粉瘤胃杆菌(Ruminobacter amylophilus)生长的影响。选用4只装有瘤胃瘘管的徐淮白山羊羯羊,分别饲喂以羽毛粉、玉米蛋白粉、豆粕和鱼粉为蛋白质补充料的4组日粮,进行4×4拉丁方设计的试验,并采用实时定量PCR(RT-PCR)技术对嗜淀粉瘤胃杆菌进行定量分析。结果表明,豆粕组瘤胃氨氮浓度最高,并显著高于其他3组(P0.05);嗜淀粉瘤胃杆菌的密度及其数量在细菌总数中的比例均以豆粕组最高,且组间差异显著(P<0.05)。总之,豆粕饲料适宜于嗜淀粉瘤胃杆菌的生长,RT-PCR技术适用于瘤胃微生物的定量研究。

摘要：以3只装有瘘管的山羊作为瘤胃液供体,用体外培养法研究不同淀粉与纤维素比例对瘤胃微生物的影响。底物使用可溶性淀粉与纯纤维素、可溶性淀粉与滤纸纤维,底物比例设计为100∶0、70∶30、50∶50、30∶70、0∶100。结果表明:不同底物以30∶70的比例组的36小时纤维素降解率和微生物产量最高;同一底物的不同比例组则随时间点的推移,分别在8,16,24,24,24小时出现最大微生物产量,而后逐渐下降;另外,不同底物引起了微生物的区系及微生物体内的N素分配的变化;微生物真蛋白产量(因变量)与个数(自变量)有如下线性回归关系:细菌Y=0.05+0.104X(R=0.837);原虫Y=0.008+0.389X(R=0.988)。微生物真蛋白(因变量)与底物的NSC/SC比值(自变量)的回归关系:细菌Y=0.241 0+0.085 5X-0.037 1X2+0.002 9X3(R=0.739 7);原虫Y=0.227 6+0.085 3X-0.038 0X2+0.003 0X3(R=0.737 0)。