摘要：研究了在稀碱条件下玉米胚蛋白的浸提工艺。通过中心组合设计及响应面分析(RSA),建立了预测蛋白质浸出率的数学模型,优化了蛋白质的浸提工艺。结果表明:在最佳浸提条件水料比11 mL/g、pH值8.7、温度46℃,浸提90 m in,玉米胚蛋白浸出率可达58.46%。

摘要：对米糠的挤压稳定过程进行了可视化试验研究 ,结果表明 ,米糠挤压过程中物料输送为啮合区螺槽的正位移输送和非啮合区螺槽摩擦拖曳并存的非充满输送 ;米糠的挤压是一个高温高压的蒸煮过程 .

摘要：合理选择物料输送方式,科学地进行设备分层设计是当前提高米厂工艺设计水平的又一重要环节.因为它直接影响建厂的投资和米厂建成投产后的各项技术经济指标。所以对米厂物料输送方式选用提升机或气力输送以及与输送方式密切相关的设备分层设计,即车间的层次和层高问题,是当前米厂工艺设计中看法不一、争论较大的问题。由于这些问题关系到我国碾米工业的发展方向和米厂建设的百年大计。

摘要：本文以脱脂大麦粉为原料,采用超声技术,研究了超声时间、乙醇浓度和料液比三个因素的影响并进行响应面实验设计。经响应面优化确定大麦中总多酚和原花青素的超声最优提取条件为:乙醇浓度65%,超声时间10min,料液比1:27,在此条件下总多酚的提取得率为3.05mg/g,原花青素的提取得率为1.18mg/g。

摘要：实验选用了逆相蒸发法制备PST脂质体。研究了有关单一因素对脂质体包封率的影响 ,并在此基础上应用均匀设计实验 ,结合计算机优化PST脂质体处方和工艺 ,最终确定了脂质体的配方和工艺。确定配方为 :磷脂和胆固醇的比例 7∶3;VE 和磷脂比例 15∶10 0 ;PST和磷脂比例 1∶2 5 ;海藻糖含量 2 .5 % ;PBS 4 0mL ;蒸发温度 38℃。

摘要：本文对乌饭树树叶中提取出的色素进行了分离纯化,分离出了四种黄酮类物质。并且对这四种物质清除活性氧自由基的能力进行了研究,发现乌饭树提取物都具有很强的清除自由基能力,清除能力最强的槲皮素和6#提取物的IC50达到了5.9μg/ml左右。

摘要：总结了色选机的发展现状,分析了中国色选机行业特点,阐述了色选机市场发展趋势,提出中国色选机行业将面临巨大的发展机遇。

摘要：根据食品生化容器集成化ＣＡＤ 系统的特点， 讨论了食品生化容器集成化ＣＡＤ 系统的设计原则， 并进一步阐述了食品生化容器集成化ＣＡＤ 系统的总体结构和开发的关键技术， 最后论述了食品生化容器集成化ＣＡＤ 系统的实现。

摘要：米糠是一种营养丰富、生理功能卓越的食品原料 ,本文分析了米糠挤压的特点 ,从米糠挤压的预处理、喂料、输送、挤压及粉碎的全过程进行分析研究 ,探讨了改善米糠挤压性能的设备设计 。

摘要：针对国内火力发电厂烟囱现状和愈来愈高的安全经济运行要求，提出了开发和应用多管烟囱的必要性。根据烟气抬升的基本理论，采用有害物质落地一次最大浓度为标准比较分析了各种烟囱方案的环境效益。同时，用经济分析的动态指标考查了分期建设电厂单管和多管烟囱方案的经济性，还定性讨论了多管烟囱的可靠性，认为多管烟囱是很有发展前途的新型烟囱。结合秦皇岛热电厂烟囱方案的选择，论证了该三管集束烟囱的可行性。