摘要：新时代高校要积极推进五育并举工作落实,切实实现全面育人,构建新时代劳动教育体系,高职院校推进劳动教育实践教学模式改革势在必行。“一体两翼、基础+”劳动教育实践教学模式的建构,以识别目标为起点,从顶层设计入手,在多元教学场域中为实践教学提供保障,将劳动教育有机融入校内外的各类学习实践和生活实践之中,并把探索更科学的教学评价体系作为可持续发展的动力,实现了校内外实践资源的充分利用,更让劳动的普通教育性得以回归。

摘要：为酿造一款具有功能性、果香浓郁、口感适中的复合型饮料,以黑莓、玫瑰花瓣为主要原料,感官评分、花色苷含量为评价指标,利用微生物发酵技术,根据单因素试验结果,采用Box-Behnken设计原理和响应面法,建立回归方程预测模型,得到复合饮料的最佳制备工艺,并对发酵所得的饮料进行抗氧化生物活性分析。结果表明:黑莓玫瑰复合饮料发酵最佳工艺参数为发酵温度37℃、发酵时间32 h、发酵初始pH值4.5、玫瑰花浆与黑莓汁料液比10∶150(g/mL)、乳酸菌添加量2.0%,在该条件下,复合饮料的花色苷含量为160.23 mg/L。制备的复合饮料色泽均匀,呈深紫红色,澄清透明,无分层现象,酸甜爽口,具有独特的黑莓和玫瑰风味。其DPPH自由基及·OH清除率为95.21%和95.84%,说明其体外抗氧化性良好。