文献检索-宁波市创意产业特色资源库

限定检索结果

改进型B-P神经网络优选木耳牛奶发酵酸乳工艺参数的研究: 收藏
分享
引用; 《乳业科学与技术》2007年第2期29卷 59-62页; 作者：金声琅姜杨日黄山学院旅游学院安徽黄山245041 吉林大学生物与农业工程学院; 在木耳酸乳工艺参数设计中,使用自适应调节学习步长修正BP神经网络,模拟参数试验,用计算机取代全面试验和寻找最佳工艺参数的方法,并建立数学模型。其最佳工艺参数为:木耳浸提液用量为7%,蔗糖、琼脂添加量分别为6%和0.4%,接种量为5%,发...; 在木耳酸乳工艺参数设计中,使用自适应调节学习步长修正BP神经网络,模拟参数试验,用计算机取代全面试验和寻找最佳工艺参数的方法,并建立数学模型。其最佳工艺参数为:木耳浸提液用量为7%,蔗糖、琼脂添加量分别为6%和0.4%,接种量为5%,发酵温度为42℃,发酵时间7h。通过对比实验,最终优选出工艺参数所得出的结果符合实际实验情况。; 来源：详细信息评论

限定检索结果