摘要：双乙酰是啤酒中的重要风味物质,也是影响啤酒成熟和质量的关键因素之一.以酵母细胞内双乙酰的代谢途径和微生物代谢工程为基础,通过分析细胞内双乙酰的代谢网络,设计合理的重组DNA--增加ILV5和ILV3基因拷贝数,提高缬氨酸生产通量;改变ILV2基因,降低双乙酰的前驱物质α-乙酰乳酸的生成;构建含α-乙酰乳酸脱羧酶(ALDC)基因的工程菌;在啤酒发酵过程中外加α-乙酰乳酸脱羧酶制剂--以此来降低或阻断双乙酰的生成,从而缩短啤酒的发酵周期.本文综述了啤酒酿造中双乙酰的微生物代谢工程调控的研究进展.

摘要：红三叶鲜青草预加工废水是在提取红三叶草中的异黄酮时产生的废水,含有大量的糖、蛋白质等有机质,可作为净化废水的材料而被充分利用。实验以红三叶鲜青草预加工废水为原料,采用Plackett-Burman设计(PBD)、最陡爬坡设计(SAD)和Box-Behnken设计(BBD)等实验方法,对利用红三叶草预加工废水发酵培养苏云金芽孢的条件进行了研究。结果显示:红三叶草废水经预处理、热处理和去除沉淀物后,添加3.08 g/L(NH4)2SO4、1.0 g/L KH2PO4、0.25 g/L MgSO4、0.15 g/L CaCl2和0.50 g/L MnSO4,可制得苏云金芽孢杆菌液体发酵培养基。利用该发酵培养基,在起始pH 7.3、温度30℃和接种量7.5%(v/v)的条件下,发酵培养苏云金芽孢杆菌66.7 h,苏云金芽孢杆菌菌体生物量可达8.75 g/L,是基础发酵培养基产生生物量的1.2倍。

摘要：利用响应面法优化了混合营养培养普通小球藻生产生物质的培养基组成。首先采用Plackett-Burman设计对11个相关营养因素的效应进行了评价,并筛选出影响小球藻细胞生长的3个主要因素为KNO3、葡萄糖和NaCl;然后结合Box-Behnken设计建立了以小球藻浓度为响应值的二次回归方程模型,获得优化的培养基组成为KNO31.64g/L、葡萄糖45g/L、NaCl 1.57g/L;模型预测的最大浓度为5.28g/L,验证值为5.68g/L;验证结果表明,所建立模型预测精度较好,可用于优化小球藻的混养培养基组成。优化条件下混养小球藻细胞的蛋白质和色素含量较优化前降低,而可溶性糖和油脂含量提高,脂肪酸以棕榈酸和油酸为主;细胞组分分析结果显示,混养培养所得小球藻生物质具有作为生产微藻生物能源原料的潜力。

摘要：基于STEM教育理念,以人教版高中《生物·选修1·生物技术实践》中"微生物的实验室培养"为教学基础,采用探究式教学法,以"菌"为颜料,以"皿"为画板,通过小组合作学习开展"微生物作画"实验教学,以期提升学生科学思维、科学探究等学科核心素养,为"微生物的实验室培养"的教学提供新思路,同时也为STEM教育理念进一步融入高中生物学实验教学提供参考。

摘要：用乙醇浸提红三叶鲜青草预加工废水中的叶绿素,经皂化、浓缩、萃取、酸化、锌代和成盐等步骤制备叶绿素锌钠.利用Plackett-Burman实验对影响叶绿素锌钠制备的8个因素进行了评价,结果显示皂化pH值、锌代时间和硫酸锌用量为影响叶绿素锌钠制备的主要因素.以最陡爬坡实验确定Box-Benknken实验的中心试验点,在此基础上设计Box-Benknken实验,并对其结果进行响应面分析,得到叶绿素锌钠制备的最佳条件为皂化pH值11.50、锌代时间85.44min和硫酸锌用量25.40mL,对应的产率为31.76mg.L-1.叶绿素锌钠稳定性研究显示,本实验条件下制备的叶绿素锌钠的热稳定性、耐光性和耐氧化与还原能力良好,在pH值为6.0～10.0的环境中稳定性良好,在4%Fe2+或Al 3+的溶液中较为稳定,与蔗糖、葡萄糖或食盐等接触时稳定性好.

摘要：【背景】水体富营养化导致的蓝藻水华对淡水资源造成了严重污染。利用环境友好型的溶藻菌可有效控制蓝藻的生长,是防治蓝藻水华形成的有效途径之一。【目的】优化溶藻细菌EHB01对铜绿微囊藻(Microcystis aeruginosa)的溶藻条件,以期为治理蓝藻水华污染提供高效的溶藻菌制剂。【方法】采用单因素试验对溶藻的发酵液浓度、温度、光照以及C:N和N:P进行分析,并对溶藻细菌EHB01发酵液的碳源、氮源和pH进行优化。基于单因素试验,选用中心组合试验设计(central composite design,CCD)确定关键因子的最佳数量水平,并以Desig-Expert 8.0.5进行回归分析,通过响应面分析获得溶藻效果最佳的参数。【结果】发酵液浓度对溶藻率的影响表现为持续上升;温度对溶藻率表现为先上升后下降;而光照、C:N和N:P均对细菌EHB01发酵液溶藻率的影响表现为先降低后上升的趋势。溶藻细菌EHB01发酵液所需的最佳碳源为蔗糖,氮源为硝酸钾,pH为7.5,优化条件下溶藻率达86.97%,与优化之前相比提高了21.72%。【结论】采用响应面法优化得出溶藻细菌EHB01发酵液最优的培养条件,且模型拟合效果较好,可为溶藻菌制剂工业化发酵提供有效依据。

摘要：采用超声波辅助萃取法提取文冠果种皮中的总皂苷。考察了乙醇体积分数、超声波功率、料液比、提取时间和提取温度对总皂苷提取率的影响,在单因素试验的基础上选取对总皂苷提取率影响显著的料液比、乙醇体积分数和超声波功率,利用Box-Behnken设计原理,以总皂苷提取率为响应值进行响应面试验,建立了回归方程,得到了优化的提取条件(料液比1∶30,乙醇体积分数73%,超声波功率220 W)。在提取温度50℃、提取时间90 min及优化的提取条件下,文冠果种皮总皂苷提取率达0.30%。

摘要：目的:优化纤维素酶解法提取枸杞蛋白质的最佳工艺条件。方法:以枸杞蛋白质含量为指标,采用考马斯亮蓝染色法(Bradford)测定其含量。通过单因素试验对加酶量、提取时间、提取温度、料液比、p H等5个因素进行考察;然后在此基础上设计正交试验L9(34),对试验的提取料液比、提取时间、提取温度和p H等4个因素进行考察;结果:通过正交试验确定酶解法提取蛋白质的最优工艺条件为提取温度50℃、提取时间1.5h、料液比1:25、p H值6.0。在上述优化条件下获得枸杞蛋白质的提取含量为26.58 mg/g。结论:本实验结果为枸杞蛋白质的提取提供了可靠的工艺及合理的参数。

摘要：根据《生物应用技术》课程的特点,设计操作性较强的“纳豆芽孢杆菌发酵纳豆制品”实验,旨在让学生通过实践教学深入了解无菌操作技术、培养基制作、种子液制备、发酵条件控制等基础知识的同时,激发中职学生的学习兴趣,培养专业技能,提高职业能力.

摘要：基于STEM教育理念,设计实验判断6种不同品种油橄榄果实的质量、品质特征,有效增强中职学生的实验操作能力、分析能力及团队协作能力,且实验内容来源于实际生产实践,提高了学生的学习兴趣,进一步掌握植物油的提取技术,增加学生的就业竞争力。